[无聊又无聊啊]家常快手小炒，酸辣豆芽，清爽解腻、酸辣脆口

人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

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黄豆发芽后，胡萝卜素，维生素B2 ，维生素E ，尼克酸、叶酸等物质成倍增加。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。绿豆芽含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热除湿的作用。
酸辣豆芽，清爽解腻、酸辣脆口，豆芽美容排毒、消脂通便。

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豆芽去根洗净，青椒切丝
热锅凉油，开大火下花椒炸出花椒的香味
下大蒜和剪成段的干辣椒爆出香味
下青椒丝翻炒
下豆芽，快速翻炒
加盐，淋入少许生抽，翻炒均匀
沿锅边洒入香醋，翻炒均匀即可

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【[无聊又无聊啊]家常快手小炒，酸辣豆芽，清爽解腻、酸辣脆口】