『凯叔说体育』原创 精选美食:香爆杏鲍菇盒,呛生菜,肉末四季豆丝煲,金针菇粉丝蒸虾仁( 二 )
5、放入四季豆盖上盖子焖烧2分钟翻搅一下继续焖烧3分钟
6、直到四季豆变软后 , 加盐和蚝油调味 , 撒上蒜蓉拌匀上桌
本文插图
金针菇粉丝蒸虾仁
材料:虾仁适量、金针菇适量、绿豆粉丝适量、大蒜适量、红椒适量、葱适量、姜片适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量;
做法
1.准备材料;先用热水泡下粉丝;
2.虾仁加一点点盐和胡椒粉 , 放入姜片和料酒腌制去腥;
3.蒜、葱、红椒切成末;
4.粉丝沥下水剪成对半铺在盘底;
5.金针菇刀对半 , 沿着盘子围成圈;再铺上虾仁;
6.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火;
7.同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油;撒上红椒末和葱末;
8.另一边起锅油烧热 , 下入蒜末烧成蒜油;
9.将烧好的蒜油淋上即可 。
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