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一整盘大盘鸡没多的配菜，就是鸡肉加土豆块的组合 。但就是这简简单单的两道主食材，已经把人吃得香掉舌头 。
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鸡肉超紧实，汤汁已经浸入鸡肉纹理，吃起来不会太柴 。肉多骨头少，轻轻一嗦就骨肉分离，满口都是肉的感觉很过瘾 。
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【西安这些新疆美食绝了 新疆都有哪些美食】土豆厚切成片，炖得软烂入味，轻轻一掰就断 。
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整体口味比较重，入口香辣味侵占味蕾，随后微微的麻开始突出，余味悠长 。每份大盘鸡会附赠一份扯面，十分筋道，裹满金黄的汤汁就是人间美味 。
而这样一份超大分量的美味大盘鸡，只卖78元，人均40的价位太香了！
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- 地址：麦苋街与红埠街十字路口西南角
- 营业时间：10：30-21：00
03
庄德面城北面食热门榜NO.1
城北面馆热门榜第1名，是家新疆餐厅，每天不到饭点就满座，想吃还得拼桌或排队 。从南郊到北郊，我们穿越整个城区去吃它，吃完不停感慨不虚此行 。
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庄德面就藏在北郊吃货都知道的六号大院内，这家店除了面以外，还卖新疆炒菜、烤肉和小吃，样样子多得要挑花眼 。
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店里的烤馕和烤包子都是现做的，去早了没出炉，去晚了被抢光，比饭点时间早半个小时进店就刚刚好 。
新鲜出炉的馕口感脆脆的，有点像孜然味的厚薯片 。而烤包子外皮烤得焦黄，内里是洋葱羊肉馅儿，羊肉肥瘦相间，没有丝毫羊膻味，洋葱中和了羊肉的腻，咬一口酥脆无比、满口留香 。
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过油肉拌面分牛肉和羊肉，饭量大还能添6块钱点加肉版 。我们点了普通牛肉拌面，店里的阿姨给我们端上来一大盘拉条子+一大盘冒尖的配菜 。配菜里的牛肉超大块，给得特别实在 。拉条子口感特别筋道弹牙，感觉比咱陕西面要“硬”，中午来一份儿好吃又顶饱！
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当然，缸子肉、烤羊肉，都是这里非常值得一试的美食，而且一个人不到30元就能吃得饱饱的，如果人多要点菜，人均也能控制在50元左右，价格太良心了！
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- 地址：凤城三路6号大院
- 营业时间：10：30-14：30、17：00-22：00
04
啊臻味道炒米粉西安的新疆炒米粉之光
这家新疆炒米粉，堪称西安「新疆炒米粉」之光！酱汁浓郁，香辣过瘾，流着泪我也要把它吃完！
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啊臻在西安有几家分店，但开在师大老区对面的那家是我心里yyds！开店的是一对夫妻，以前在新疆生活了很久，来西安开啊臻已经8年了 。听老板说，他们炒米粉用的是新疆本地的辣椒王，炒出的酱又香又浓，不少人就爱吃他家的魔鬼爆辣！
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我们尝了两种 。
微辣鸡肉炒米粉刚端上来，热气和香气就抢着往鼻子里钻，辣椒的香气很有“攻击性”，浓浓的酱汁把每根粉都充分包裹，入味十足 。
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肉给的也十分扎实，芹菜和鸡胸肉简直是绝配，吃炒米粉可不能用“嗦”的，反而是要大口嚼才爽 。
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