人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法 。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
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导读:
【教你生蚝新吃法 生蚝怎么吃法家庭吃法】到了冬天,人们明显会感觉到寒冷,那此时在饮食上就要吃一些,热量高的食物了 。哪些食物热量高,想必不用我过多介绍大家也都知道,各种禽类、猪、牛、羊肉等等,这些食材含有大量的蛋白质,而且营养价值也比较高,是冬天进补的上佳食材 。
不过我觉得这些肉,虽然好吃,但是比起我接下来讲的食物,就要逊色不少了 。我推荐大家吃的其实是海鲜,尤其是生蚝,它的口感滑嫩,味道鲜美,但凡你吃过一次,就很难拒绝这种美味 。一般在大排档、烧烤摊它都是常客 。其实我们在冬天的时候,可以自己买上一些回家做下饭菜 。
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冷天,吃它正是时候,多买些去壳加鸡蛋烤,鲜香味美,还很暖身 。生蚝有着“海中牛奶”的美誉,属于典型的高蛋白、低脂肪,当我们食用以后,很容易消化,鲜香多汁的,肉质肥美的生蚝,比起牛羊肉这些,更值得去吃 。家庭当中,如何把它的鲜味发挥到极致呢?可以试试这道鸡蛋蒜蓉烤生蚝 。
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天冷,最近没少吃它,和鸡蛋放入锅中烤,热乎乎又鲜美,真解馋 。生蚝去掉壳以后,只留下最为精华的部位,把它和鸡蛋进行搭配,两者更加的滋补,再调配一点自己做的蘸料,放入空气炸锅中,16分钟就可以吃到,鲜香味美的烤生蚝了 。
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【鸡蛋蒜蓉烤生蚝】
食材准备:乳山生蚝6个、鸡蛋1个、大蒜6个、小米辣适量、香葱、香菜各少许
辅料:植物油、盐1勺、生抽2勺、蚝油半勺
制作过程:
1、新鲜的乳山生蚝,把它的外壳去掉,这个壳我们就直接不要了,然后冲洗干净,把它放入到一个碗中 。
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2、开始进行调料,大蒜去皮切成蒜末,小米辣切成末,不吃辣的可以不用小米辣,香葱、香菜切成末 。
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3、放入盐1勺,生抽2勺,蚝油半勺,再放入植物油,用勺子把它搅拌均匀,接着放入香葱还有香菜拌匀 。
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4、取出我们提前准备好的模具,把生蚝全部放进去,接着放入我们调好的料汁,鸡蛋去壳调成鸡蛋液 。
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5、把准备好的鸡蛋液,依次放入到有生蚝的模具当中,大家可以直接用锡纸盒去做,会比较的简单一点 。
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6、空气炸锅设置好,16分钟,160摄氏度,烤好以后,直接把它取出来,这样一道鸡蛋蒜蓉烤生蚝就做好了 。
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食刻tip:
1、生蚝在去壳的时候有些麻烦,大家在制作的时候,最好是带上比较厚的手套,这样不容易伤到手 。
2、烤的时间要看生蚝的大小,一般来讲,15~18分钟就已经是完全够了,温度太高,烤出来容易干 。
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