怎么就成了贵阳特产贵阳特产是什么 _小知识

关于贵阳美食，有一件事困惑了我很久。

这个困惑从我看《风味原产地·贵阳》就开始了，原本正看着肠旺面流口水，紧接着短短几秒的画面引起了饱妹的注意：湖南面？这不是在讲贵阳的面吗？哪来的湖南面？

文章插图
随后又去看了别人去贵阳旅行的攻略，发现贵阳必吃食物里居然也有湖南面？

文章插图
而它的味道也是一个谜，看起来清汤寡水不咋好吃的样子，有的游客说一般，但也有本地老饕隔三岔五哪怕排队也要去吃一次。

所以，贵阳的湖南面，到底怎么回事？

文章插图
带着那么一丝的好奇，我打开了大众点评，定位到长沙搜“湖南面”，发现居然一个相关词条都没有。

文章插图
而当我把定位换到贵阳之后，居然有850个结果！

文章插图
由于差距过于悬殊，以至于我开始怀疑自己是不是检索的方式不对，于是我亲自跑去问了我的湖南朋友，没想到他结结实实地回了我一句：“没听过” 。

文章插图
我不死心地问了句：湖南不吃面吗？

他说，也不是不吃，但通常就是什么浇头的粉吃腻了，偶尔把粉换成面来吃的程度，米粉才是弗兰人心目中的No.1 。
湖南网友们的反应也都差不多，确实是在湖南没有听过也没有吃过这种面：

文章插图

文章插图
甚至还有人专门去湖南找正宗的湖南面吃，把当地人和食客都整得一脸懵圈：

文章插图
总得来说，在湖南人的认知里并没有湖南面这个东西，湖南人对湖南面的态度，用一句晋江文学来说就是“三分讥笑，三分薄凉，四分漫不经心。”

有那么些个好奇，也有那么些个鄙夷，毕竟你起这个名对于嗦粉大省来说怎么都像是在碰瓷。

文章插图
那么问题来了，湖南面到底长啥样呢？跟湖南又有啥关联呢？

首先是外表，我们平时看到的湖南米粉长这样：

文章插图
? 图虫创意
然而湖南面长这样：

文章插图
如果肉眼看不出太大区别，具体味道上的差异可以看饱妹做的这两张图：

文章插图

文章插图
不能说一模一样，只能说毫无关系啊！

所以说，一碗湖南没有的面，为啥要叫湖南面呢？

有人说，湖南面跟重庆鸡公煲一样，是因为发明人的名字叫赵/钱/孙/李/周湖南，所以做的面就叫湖南面。

嗯……道理我都懂，说出来我也信，但自己名字取的都是别人家地名是不是有点巧？况且这种理由岂不是说了也跟没说一样？（超小声）

文章插图
还有人说，其实湖南面原本叫做糊辣面，因为面里要加入贵州当地的糊辣椒而得名。（另一个说法是叫胡辣面，因为里面放了白胡椒粉）但因为在贵州方言里“糊辣”和“湖南”的发音很接近，所以传着传着就变成了湖南面。
一开始我是不信的，直到我找到了贵州方言来听，才发现这事搞不好是真的。
湖南面音频音频：

怎么就成了贵阳特产 贵阳特产是什么

怎么就成了贵阳特产贵阳特产是什么