青网■比肉还馋人的3款便当，快手一锅端( 二 )

白砂糖适量 / 老抽适量
▼ 1.处理食材：甜椒去籽切条。
洋葱切丝，海鲜菇切掉多余的根部。

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▼ 2.炒乌冬：起油锅，倒入甜椒、洋葱和海鲜菇，翻炒几下。

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炒出香味后倒入乌冬面，加入料酒、酱油、蚝油和糖调味。接着
再加点水，把乌冬面拌开。

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最后加入肥牛卷，翻炒至肥牛卷变色。

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再点缀点老抽，拌匀即可出锅。

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把超好的乌冬装入便当盒，可以撒点葱丝和黑胡椒粉点缀。
这道海鲜炒乌冬属于日式甜咸酱汁和港式黑胡椒牛肉乌冬的混合风味，同样的，肥牛也可以换成任何喜欢的肉类，尤其是鸡肉，和这种风味也特别搭。

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乌冬吃起来口感爽滑又弹牙，炒起来也没有太多的技术要求，简单一盘里包含了各式蔬菜，营养一点也不输！
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RECIPE
韩式牛肉汉堡

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材料
肥牛卷 150g
/ 洋葱
80g / 大葱 30g
热狗面包 2个 / 大蒜适量
调料
料酒 1瓷勺 / 酱油 1小勺 / 白砂糖 1小勺
香油适量 / 沙拉酱适量 / 蕃茄酱适量
韩式腌萝卜适量
▼ 1.处理食材：洋葱切成细丝，葱段切成薄片，大蒜去皮切末。

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▼ 2.腌制牛肉：牛肉片化冻后放入洋葱丝、葱白丝，再倒入料酒、酱油、香油和白砂糖，拌匀腌制一会。
▼ 3.调酱汁：牛肉腌制的时候来调个酱汁。把韩式腌萝卜切成小丁，加入沙拉酱中拌匀即可。

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▼ 4.炒牛肉：起锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉连同所有的调味料。

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中火一边炒一边翻拌，一开始锅里会有很多酱汁，炒到酱汁浓缩了，锅底快变干了就可以出锅啦。

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▼ 5.组装面包：拿两个热狗面包，从中间对半切开。
切面抹上一层薄薄的黄油，可以防止酱料的汁水渗透到面包里，使面包变得太软哦。

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【青网■比肉还馋人的3款便当，快手一锅端】
接着抹上酱萝卜沙拉酱，码上炒好的牛肉，最后在面包上挤上番茄酱就好啦。

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