葡萄酒中的抗氧化剂葡萄酒美容养颜抗衰老 _美容养颜

氧气是人类生存不可或缺的东西，但有时它会成为人类健康的一大敌人。人体每天都在遭受来自外界和自身的有害物质的破坏性攻击。这些有害物质大多是自由基，而对人体破坏性较大的自由基是活性氧基团。

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【葡萄酒中的抗氧化剂葡萄酒美容养颜抗衰老】活性氧团通常是由贫血、压力、光线、空气污染、过饱和、吸烟、辐射、过度运动等引起的。原因生成。目前，人们约89%的各种疾病都是由活性氧引起的。心脏病、脑出血、帕金森病、痛风、风湿病、白内障等视力障碍、风湿性关节炎等老年退行性疾病，都是氧化损伤长期积累引起的疾病。
幸运的是，经过长期的进化，人体有了应对这些氧化损伤的机制。然而，如果没有我们所吃食物的帮助，我们就无法有效地保护自己。老年人的恶化和疾病的增加表明尽早从饮食中持续适度摄入抗氧化剂的重要性。
自哈曼于1956年和塔佩尔于1968年提出抗氧化剂可使人长寿以来，他们的推论不断得到证实，尤其是在1989年至1993年期间，当抗氧化剂在试管中被发现时，在在体外和体内，它具有保护许多系统免受自身和外来自由基攻击的功能。
研究人员发现葡萄酒尤其是干红葡萄酒中的花青素、单宁等多酚类化合物具有活性氧功能。麦克斯韦1994年测试了红酒在人体血液中的抗氧化能力，发现饮用红酒后抗氧化活性开始上升，90分钟后达到较大值，抗氧化活性平均提高15% 。日本酒精技术中心与日建食品株式会社老化控制研究所于1995年和1996年对43种进口和日本葡萄酒的活性氧功能进行了联合研究，取得了积极的成果。
葡萄酒中的许多成分都可以作为人体的抗氧化剂。抗氧化剂可以通过多种方式作用于活性氧基团。更简单的方法是活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸及其代谢物属于抗氧化剂类。活性氧的另一个重要途径是从抗氧化剂中为其提供氢离子，使其产生还原反应以将其除去。酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮素、花青素、2、3-和2、5-二羟基苯甲酸都可以还原活性氧基团而去除它们。

葡萄酒中的抗氧化剂 葡萄酒美容养颜抗衰老

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