蟹眼
蟹目睛露又顽愚 ， 生平赋性喜江湖 。有儿不得供亲养 ， 休问斑衣有与无 。
今译：蟹目 ， 眼睛向外凸露 ， 个性极其愚蠢 。这样的人喜欢闯荡江湖 ， 交结各类朋友 ， 父母在堂都不愿供养 ， 更别提像老莱子那样让父母高兴了 。
【蟹眼】蟹眼：眼小又圆 ， 露睛外鼓 ， 如同螃蟹眼 ， 上眼瞼下压呈一字形 。主愚顽、好游荡 ， 喜结交江湖朋友 ， 不愿孝养父母 。
诗曰：蟹目睛露又顽愚 ， 生平赋性喜江湖 ， 有儿不得供亲养 ， 休问斑衣有与无 。
文章插图
蟹眼水和虾眼水有什么不同？虾眼水比较细嫩鲜活 ， 泡茶的口感较好 。传统说法叫蟹眼水 ， 广东人普遍称虾眼水 ， 都是指水刚刚沸腾时 ， 水中冒出小气泡的水 。
茶圣陆羽在《茶经》里说 ， 其沸 ， 如鱼目 ， 微有声 ， 为一沸；缘边如涌泉连珠 ， 为二沸；腾波鼓浪 ， 为三沸；已上 ， 水老 ， 不可食也 。意思是水沸腾有鱼眼、连珠和波浪翻滚三个阶段 ， 再煮的话水就很老了 ， 不适宜泡茶 。
所以 ， 虾眼水的水温一般在95℃—99℃之间 ， 用来泡茶是比较好的 。