这么多好苹果苹果手机有多好( 二 ) _小知识

“这几年选品种跟以前不一样，以前是盲目的，现在先试验，第一年种，第二年结果，第三年筛选。觉得好，马上种；不好，淘汰。一般结两年果就知道这个品种好坏了。”王炳海轻描淡写地说。

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套白色单层袋的早熟品种——“美味”
“哪几个性状最重要？”跟他聊得久了，我的言辞也变得精简，能省则省。
“第一，口感；第二，外观；第三，好管理；第四，可以不套袋。我选择品种都是为以后着想，这些品种都可以不套袋的。有人，套袋；没人，就不套袋。”
“那‘土岐’很符合你这4点要求。”我望着桌子上没有套袋的“神仙姐姐”赞不绝口，果形端庄，果面光洁。刚在果园中看到的两年生幼树已经挂了不少果实，树势中庸又不失健壮，表现出良好的栽培性能。

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未套袋的“土岐”果实性状
“我这几个品种都不错的，都是高档果。”王炳海洋洋得意地说：“现在中国高档果市场太大了，好水果不愁卖。”
说话间，威海市果品流通协会名誉会长阮树兴来访，我忙招呼坐下，再问刚才关于主攻“维纳斯黄金”和多品种发展的两条道路选择的问题。
身为威海市现代果业发展带头人，阮树兴很健谈，从当初引进“维纳斯黄金”的初衷，一直聊到未来“维纳斯黄金”在苹果产业中的占比：“我对他们说，未来‘维纳斯黄金’的种植面积能达到全国苹果总面积的5%，150万亩，所以他们都害怕了，今年整个威海基本都不种‘维纳斯黄金’了，实际上我认为‘维纳斯黄金’照样可以种，根本不用害怕，按我的设想，达到5%没问题。”

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阮树兴（左）和王炳海在果园交流
“现在威海基本都改绿色品种，‘青林’‘土岐’，我们一直都是领先全国的。三年前，我就提出在威海要取消‘富士’ 。因为我们威海都是规模化果园，‘富士’要套袋、去袋、摘叶、转果、铺反光膜，上哪里找这么多人来干这种事情。所以，我们追求外表三级果，内质14个糖，用设备来设定标准，卖的价格和蓬莱一级果的价格就行了。但是必须有品牌，没品牌不行的。”
阮树兴这番天马行空的表述让我想起去年4月在山东汇润实业集团有限公司见到的那套无损伤检测系统，威海市果品流通协会会长宫照月计划把苹果的最低糖度设为14%，然后每增加1个糖度为一个等级。
“汇润那套设备用得怎么样？”我问阮树兴。他当时还给宫照月想了一句广告语：一样的味道，一样的甜。

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宫照月（右2）和阮树兴（右1）在调试分选设备
“去年是‘维纳斯黄金’历史上最差的一年，整个秋季一直阴雨绵绵，没有太阳，所以去年下的果糖度不够，14%以上的苹果只占5%，没法选。”阮树兴叹息道。
“我今年也从绿萌那里买了一套呵福式苹果智能分选线。”王炳海对我说：“我想设三个糖度标准：14%以下、14%~18%和18%以上。”
“14%以下和18%以上的差价是多少？”我关心这个问题。因为我见过糖度分级以后导致销售难度增大的案例。

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正宇农场今年新添置的绿萌分选设备
“我不想差得太多，差一两元一斤就可以了。”王炳海解释道：“我们最大的诉求是把产品卖出去，以量取胜。”
“大基地都是这么考虑的。”我感叹道。王炳海的想法与山东青青大地许峻潮和浙江新理想胡晓海的想法不谋而合，而跟黄伟、枚青等小果园追求单个果实效益最大化的想法截然不同。
“从长远的角度来看，这条路是必走的。但这个事也只有老板才能做起来。”阮树兴接着说：“为什么‘王林’引进中国40年一直没有什么价格，2元/斤没人要，现在8元/斤市场找不到？就是因为我们原来是老百姓一家一户种，大家都种‘富士’，你种‘王林’，谁收你的，没人要啊！但现在老板进来了，能请你来，给新品种做宣传，打广告。所以他可以每个品种都种200亩，打出品牌，后劲可能比‘维纳斯黄金’还足。”

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