对于经常喝酒或喜欢喝酒的人来说,了解喝酒的基本规则是首要条件之一 。哪些葡萄酒需要醒酒?哪些葡萄酒不需要醒酒?什么时候醒酒合适?老酒和新酒在醒酒上有什么区别?特定的葡萄酒(例如勃艮第特级酒或 First Vineyard 葡萄酒)在醒酒后味道会更好吗?我需要第二次清醒吗?如何选择醒酒器的尺寸和形状?我应该清醒多久?这些问题的真相是什么?为了帮助您找到答案,本文摘录了一位从事葡萄酒服务40年的人士对这些问题的看法 。1. 浸泡过的酒的味道很少变差 。今天的大多数葡萄酒都是在年轻的时候喝过的 。暴露在空气中对这些年轻的葡萄酒有益 。?
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2、一些香气特别优雅、易散失的老酒不适合醒酒 。让他们接触空气就像带着生病的奶奶去跳伞一样危险 。3、随着与空气的接触,所有的酒都会发生一定的变化,但并不是所有的酒都会变好(尤其是长期暴露在空气中后) 。大多数葡萄酒在饮用前应醒酒 15 或 20 分钟 。时间再长,“跟奶奶一起跳伞”的后果又会重演 。4、现在酒杯的容量是相当大的 。稍微摇晃酒杯后,酒杯中的酒会接触到大量空气 。
【醒酒药有科学依据吗 做怎样动作醒酒又快又有效】5、醒酒的目的之一是将酒液与沉淀物分离(其实酒液中的沉淀物并不常见) 。此外,醒酒的一个重要目的是让美丽的醒酒器中的酒能给人视觉上的享受 。6. 用醒酒器醒酒也可以称为“品牌主导”的想法 。很多葡萄酒爱好者都会遇到“品牌影响口味判断”的情况 。他们总是在品牌和品味之间建立一种不变的关系,他们用眼睛来主宰品味 。
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