葡萄皮的营养价值及功效与作用吃葡萄皮有什么好处坏处 _什么

葡萄都是宝，因为大多数人吃完葡萄后都会把皮和籽扔掉。众所周知，废弃的葡萄皮有什么用？

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1、葡萄皮可以降低血脂。葡萄皮所含的白藜芦醇比葡萄肉和葡萄籽多，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用。尤其是紫葡萄皮中的黄酮类化合物，还有降血压的作用。葡萄皮还富含纤维素、果胶和铁。一些人已经开始研究用葡萄皮来加工高胆固醇和糖尿病的食物。
2、葡萄皮可用于制作天然保健饮料。用葡萄皮渣酿制的香醋不仅能开胃健脾、祛腥除湿，而且具有很高的医疗保健作用。
3、从葡萄皮中提取红色素。随着天然食用色素的日益普及，天然食用色素中的紫色素尤为珍贵且供不应求。此外，葡萄皮还可用于饲料生产，对缓解我国蛋白质饲料缺乏、发展畜牧业、提高人民生活水平、污染环境、变废为宝等具有现实意义。
【葡萄皮的营养价值及功效与作用吃葡萄皮有什么好处坏处】葡萄皮不仅是抵御外界侵蚀的屏障，也是果实中营养物质的“聚集地” 。

葡萄皮的营养价值及功效与作用 吃葡萄皮有什么好处坏处

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