「豆果美食TB」粉粉少女心花边饺子

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一直喜欢韩式的花边饺子，了解了下其实也蛮简单的，今天我们加点花样，一起来做个赏心悦目的粉粉少女心花边饺子吧
By 元伊cherry
用料
首先调个馅心
五花肉 300克
韭菜 1把
蚝油 1勺
盐适量
白糖 1勺
料酒适量
酱油适量
白色面团
蛋清15克加水共125克
中筋面粉 250克
盐 1.5克
粉色面团
蛋清15克加水共125克
中筋面粉 240克
紫薯粉 10克
盐 1.5克
做法步骤

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1、制作方法：将肉打成肉糜，韭菜切碎，和所有调料混合搅拌均匀（这里用的料理机自动搅打上劲，没有的朋友可以手动搅拌）注意朝一个方向搅拌。

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2、搅拌好上劲的肉馅

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3、然后我们来揉面做饺子皮白色面团：蛋清15克加水共125克中筋面粉 250克盐一小勺制作方法： 1、将材料除盐先放入料理机搅拌混合30秒 2、加盐一起揉面，揉成光滑的面团。

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4、粉色面团：蛋清15克加水共125克中筋面粉 240克紫薯粉 10克盐一小勺制作方法： 1、将材料除盐先放入料理机搅拌混合30秒 2、加盐一起揉面，揉成光滑的面团。

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5、面团揉好后用保鲜膜包好，防止变干，醒发半小时。

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6、将两色面团搓成长条，紫色面团擀成长方形薄片。

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7、将紫色面团包裹住白色面团

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8、收好口，滚成长条，切成小剂子

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【「豆果美食TB」粉粉少女心花边饺子】
9、将剂子压薄擀成薄片，饺子皮就出来啦。

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10、放入馅心，先把两边捏合严密，推花边：大拇指和食指捏住饺子边，第一步，食指不动，大拇指顺着饺子边推出去；第二步，大拇指不动，食指顺着饺子边推出去，然后1、2 ， 1、2 ，推完花边。（上面有视频手法，视频有点丑，只为展示手法哈）

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11、美丽的花边饺子做好了，可蒸可煎，粉粉嫩嫩的颜色，看着就舒服，宅家的日子里的小乐趣！欢迎大家加V：yuan83271617一起学习交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！