自打有了它我家吃面条都自己做面条自己在家怎么做 _小知识

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前些日子网购了些松蘑，今天泡了点做了一锅打卤面，还别说松蘑做的卤确实比香菇做的香多了，嚼着口感也好，肉嘟嘟的滑溜溜的还有股松蘑特有的香气，再加上五花肉的香味，这炖打卤面吃的可香了。

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我家吃面条从来不买，都是自己手擀，今天用我新置办的厨师机搭配的压面配件做的，感觉煮好的面条特别劲道爽滑，比手擀的还要劲道，吃着可带劲儿了，过去总有人说机器做的面条不如手擀的好吃，但是实践过了发现真的未必，这机器压的面条含水量低，就这个含水量和的面团我是擀不动的，所以真的机器压的面条很好吃的，特劲道。

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我今天做了一大堆面条，用了家里的果蔬粉，还有前几天做青团剩的艾草泥，居然凑了五种颜色，做了五彩面条，其实一开始压根没想做这么多种颜色的。突发奇想，居然还真能凑够五个颜色，做好了五种颜色的面条摆在一起，看着特别有成就感哈哈！

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白的是啥也没加，黄的是南瓜粉，红的是红曲粉，绿的是艾草泥，淡紫色的是紫薯粉，其实我还有可可粉，但是一想可可粉做的面条会不会味道很奇怪呀？就放弃了那个颜色，你们看这颜色喜欢不？

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这绿色的细面条是艾草泥和面做的，还没吃呢，不知道具体啥味道，瞧着挺养眼的，我觉得煮熟了放点鸡蛋和菜叶来个清汤面，肯定特别好看。

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感觉我这厨师机不但能做蛋糕和面包，做面条也非常好用，自打有了它，我感觉我能三天不出门，每天换着花样做各种好吃的，下次用它压面皮按饺子皮，做皮薄馅儿大的蒸饺试试看，有兴趣的关注我，下次分享哈。
【自打有了它我家吃面条都自己做面条自己在家怎么做】所需食材：面粉1250克，紫薯粉5克，南瓜粉6克，红曲粉5克，艾草泥70克，盐10克，水450克。

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1先把所有要用的食材准备好放在一起，如果你没有艾草泥可以用菠菜粉或是菠菜泥代替，也可以换成其它你喜欢的颜色。

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2然后按照由浅到深的顺序来和面，这样可以不刷揉面盆哈。
白色面团=250克面粉+105克清水+2克盐
?黄色面团=250克面粉+105克清水+2克盐+6克南瓜粉
绿色面团=250克面粉+30克清水+70克艾草泥+2克盐
淡紫色面团=250克面粉+105克清水+2克盐+5克紫薯粉
红色面团=250克面粉+105克清水+2克盐+5克红曲粉

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3把五种颜色的面团用保鲜袋装起来避免被风干，因为面团含水量很低不容易揉成团，只要用力给攥在一起就行，一会儿用机器多压几遍就滋润光滑了。

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4同样是按照由浅到深的颜色把面皮用压面皮的零件给压光滑滋润了就行，我是先用最厚的八档来回压个十几遍，直到面皮滋润光滑了就用四档结束工作，这也看你喜欢面条的粗细了，我喜欢吃粗的就用四档结束面皮工作，如果你喜欢特细的那就可以继续压薄。

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5面皮都压好以后把压面皮的零件换成压面条的零件，我做了四种粗面一种细面，因为我喜欢吃粗面条哈，你要喜欢细的可以都做细面。

自打有了它我家吃面条都自己做 面条自己在家怎么做

自打有了它我家吃面条都自己做面条自己在家怎么做