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13.冷却后的戚风蛋糕怎么脱模才好看呢？建议徒手脱模，不要用脱模刀，这样表面更光滑 。方法很简单，用手沿着四周用力往下往里压，扒一圈，然后把底往上一托 。

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14.先脱出四周，就是这样的 。然后按同样的方式，再扒一圈，晃一晃，把烟囱底脱出 。

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15.成功的戚风，粗暴压扁都没关系，抖一抖，又会恢复形状啦 。

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漂亮的戚风蛋糕，跟我做，其实很简单！

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