吃榴莲的那些禁忌是真的吗吃榴莲有什么禁忌吗( 二 ) _小知识

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要想通便，也可以吃点榴莲。
但最重要的还是要注意饮食结构，多吃新鲜的蔬果、多喝水，减少久坐、适当运动。
五、榴莲可以控血糖吗？
不能！
想利用榴莲来控糖，这种做法可不建议。
榴莲的脂肪和糖含量都不低，脂肪含量高达3.3g/100g，碳水化合物高达28.3g/100g，这两个成分的含量分别是苹果的165倍和2.1倍。[4]
吃下100g榴莲，几乎就相当于7块方糖了，对控血糖并没有什么帮助，反而会升糖，糖尿病患者并不建议过多食用。
六、榴莲不能和牛奶一起吃，会导致咖啡因中毒？
不存在的。
有这样的一个传闻：有一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝了牛奶，导致咖啡因中毒血压飙升，最终猝死。
因此，有人说：榴莲和牛奶不能一起吃，产生的毒性超过了眼镜蛇。

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▲图：新闻截图
【吃榴莲的那些禁忌是真的吗吃榴莲有什么禁忌吗】要知道，很多美食里都是牛奶和榴莲共存的。
比如榴莲千层、榴莲牛奶、榴莲雪糕、榴莲奶糖等。
也有人对市民进行过调查：很多人都有过吃完榴莲喝牛奶的经历，并没有任何身体不适。

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▲图：榴莲牛奶
因此，榴莲和牛奶并不存在所谓的相克反应，而且榴莲和牛奶都不含有咖啡因，又怎么会咖啡因中毒呢？
二者一起吃并没有什么问题。
至于那位在泰国的中国游客，应该是因为其他原因的影响导致的猝死，只不过恰巧被榴莲撞上了。
另外，还得说一下：食物相克的说法是不存在的。
七、榴莲不能和可乐一起吃？
太牵强了。
有传言称：可乐是含有咖啡因的一种碳酸饮料，和榴莲一起食用之后容易引起心脏疾病而导致猝死。
可乐是含有咖啡因，但是榴莲里没有。也没有文献研究说榴莲会影响咖啡因的代谢，说他们在一起会引起心脏病和猝死，有点太牵强。
八、榴莲不能和螃蟹一起吃？
榴莲又背锅了。
有传言称：螃蟹和榴莲一起吃的话很容易导致胃部不舒服。

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首先，食物相克的说法是不存在的，榴莲和螃蟹自然也不会发生相克反应。
至于传言中说的，多数原因是因为螃蟹没有处理干净或者变质导致的胃部不适。
九、吃榴莲会「上火」？
不存在「上火」。
其实现代医学里并没有「上火」这个概念，营养学上也不存在。
人们普遍把牙龈肿痛、嗓子痛、小便赤黄、口腔溃疡、大便干燥等症状称之为「上火」。

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所谓的「吃榴莲会上火」、「榴莲和茄子会上火」「榴莲和山竹会上火」等说法，其实就是因为榴莲的糖含量太高了，吃的多会导致身体不适，口腔中残留的糖分会导致牙龈红肿、口干、嗓子不舒服等症状。
其实只要一次少吃点，并且注意吃完漱口，就能减轻和避免这种症状。
总结一下：
榴莲的谣言还真不少，但还是得多关注科普知识，切莫相信谣言。
对于榴莲控们，虽然爱不释手，但是它的热量、脂肪和糖分都真心高，可得浅尝辄止哦！

参考文献：
[1].高婷婷,刘玉平,孙宝国.SPME-GC-MS分析榴莲果肉中的挥发性成分[J].精细化工,2014,31(10):1229-1234. DOI:10.13550/j.jxhg.2014.166.
[2].Iciek M, Górny M, Bilska-Wilkosz A, Kowalczyk-Pachel D. Is aldehyde dehydrogenase inhibited by sulfur compounds? In vitro and in vivo studies. Acta Biochim Pol. 2018;65(1):125-132. doi:10.18388/abp.2017_2324
[3].中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2016
[4].杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社.2018

吃榴莲的那些禁忌是真的吗 吃榴莲有什么禁忌吗( 二 )

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