新疆自治区:伊力特新疆是一个具有西域风情的地方 , 古代丝绸之路的重要节点 。新疆不止有葡萄、美食、特产等 , 还有产自伊犁市的伊力特酒 。伊犁是新疆的塞上江南 , 到哪里你会打破对新疆的传统印象 。
伊力特酒带有浓厚的新疆风格 , 至于伊力特酒的起源 , 据说与成吉思汗有关 , 是新疆著名的浓香型白酒 。伊力特酒采用一长一高六控制的酿造技艺 , 还有独特的长窄型窖池 , 生产出来的酒醇厚丰满、甘甜爽口 。伊力特是新疆最大的白酒企业 , 占据了新疆将近四分之一的白酒市场 。伊力特也是新疆唯一上市的白酒企业 , 今年前三季度 , 伊力特的销售额接近15亿 , 全年有希望冲击20亿 。
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【西北各省白酒第一名都是谁 中国哪个省白酒排第一】尽管伊力特酒也是浓香酒 , 但是却被誉为“新疆第一酒”“新疆小茅台” , 毕竟新疆也不产酱香酒 。1959年越南原国家主席胡志明来到新疆考察 , 在品尝过伊力特曲后 , 赞美这款酒为“新疆茅台” , 这便是这一说法的来源 。伊力特酒采用天山雪水 , 包含着满满的边塞情怀 , 更流露出那一代人艰苦垦荒的大无畏精神 。
青海省:天佑德青稞提到青海省很多人都能想到青海湖 , 其实这里不仅有浓郁的少数民族特色 , 还有让人流连忘返的高原风光 。青稞酒是青海酒类的特色 , 青海互助县的天佑德青稞更是将青稞酒做到了国内的最好 。
国内的白酒绝大部分都是以高粱作为酿酒原料 , 有一小部分不用高粱而用大米作为主料 。而国内的青稞酒都是清香酒 , 绝大多数在原料里还是有高粱 , 而天佑德青稞高粱和大米都不用 , 直接以青稞作为酿酒原料 。天佑德青稞以古井水、青稞和豌豆作为原料 , 酒体非常纯净 。从这一方面也足以见得天佑德青稞酒的创新精神 。
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天佑德青稞酒的酒花较少 , 喝着让人感到入口、入喉柔顺、绵甜劲爽 , 带有浓厚的藏族风格和高原风情 。天佑德青稞酒是青海互助青稞酒公司 , 也是公司的主打产品 , 同时也是青海省唯一的酒类上市公司 。2021年前三季度 , 青青稞酒实现营业收入8.33亿元 , 同比增长52.50% , 今年的销售额稳定突破十亿 。
内蒙古自治区:河套王提起来内蒙古 , 我们总是能想起浓浓的草原风情 , 和“天苍苍 , 野茫茫 。风吹草低见牛羊”的景象 。内蒙古的酒类普遍带有草原风情 , 而且内蒙盛产烈酒 , 但是蒙酒第一的河套王却不是以烈酒而著称 。
“黄河水兑白糖 , 搅和搅和河套王” , 这是内蒙当地的一句俗语 , 标明河套王早已融入了内蒙人的生活 。河套王酒业是内蒙古酒类中唯一的“中华老字号” , 更是有着“北方第一窖”之称 。河套王酒业是内蒙古最大的白酒生产企业 , 年产白酒5万吨左右 。河套王酒采用传统的五粮酿造 , 利用原公主泉泉水 , 是采用大曲泥窖发酵工艺酿造而成的浓香酒 。
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河套王酒产自巴彦淖尔市 , 是内蒙古自治区人民政府唯一指定接待用酒 , 首次实验酿造成功的2500毫升装的“河套王20”被内蒙古博物馆永久珍藏 。2011年河套王酒业发展到了顶峰 , 销售额突破三十亿 , 后来因为一些问题 , 销售额大幅度下滑 。曾经河套酒业提出“百亿梦想 , 北国酒都”的口号 , 但是到目前河套王酒业的年营业额只有十几亿 , 但是品牌价值仍然排在蒙酒第一 。
宁夏自治区:老银川“塞上江南 , 神奇宁夏” , 宁夏自治区有着西北大漠的风貌 , 也有着江南水乡一样的地区 。宁夏的葡萄酒和宁夏红(枸杞酒)搞的有声有色 , 但白酒类确是宁夏酒类的一个短版 。
说起宁夏白酒最著名的品牌 , 恐怕要数老银川了 。老银川属于浓香型白酒 , 产地在宁夏银川市 。老银川坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造 , 得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜、窖香浓郁、香味协调等特点 。老银川是宁夏的老字号白酒 , 在当地声名远扬 , 曾荣获“中国驰名商标”、也是宁夏自治区的省级名酒 。
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