葡萄酒管理法案葡萄酒行业管理 _行业管理

在传统的葡萄酒世界中，几乎所有国家都通过建立严格的分级管理制度来加强对葡萄酒质量的监管。
【葡萄酒管理法案葡萄酒行业管理】

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在黄卫东看来，法国是我国较早实施葡萄酒法和原产地分级制度的国家。法国葡萄酒分为4类。首先是法定产区，缩写为AOC，是法国葡萄酒分级中比较严格的级别。分级规定不仅要求只能用原产地生长的葡萄酿制酒，不能与其他产地的葡萄汁混合，而且对允许种植的葡萄品种有详细规定，葡萄种植方法和酿酒方法。可以说，这类酒是法国酒中比较经典的部分。第二类是优秀的地区佐餐酒，简称VDQS，是法国葡萄酒分级中的第二级。这类酒在产地、种植的葡萄品种、酿酒方法和成品酒的酒精含量方面也有规定，但可能比AOC规定宽松一些。第三类是区域葡萄酒（VindePays）。如果你只是想选择一个简单而果味浓郁的品种，这种类型的葡萄酒是一个不错的选择，质优价廉。后一类是日常佐餐酒（VindeTable），在法国葡萄酒分类中属于较低级别。这类酒对产地、品种和年份没有限制，可以与不同的品种、产地或年份混酿。
在意大利，葡萄酒分级系统也将葡萄酒分为4个等级，从高到低：合法原产地保证酒（DOCG）、原产地葡萄酒（DOC）、地区佐餐酒（IGT））和每日餐酒 (VdT) 。
西班牙和德国的葡萄酒分级制度比较繁琐。
黄卫东总结道：“在有传统葡萄酒传统的国家，好酒或高档酒特别注重自己的特色品种、小产区的地域或风土条件，更注重适合的品种和酿造方法。也就是说，在传统的世界国家，葡萄酒越好，它的'ID'就越清晰，而这些清晰的'ID'是帮助消费者选择葡萄酒的重要依据。”
我国急需建立葡萄酒分级标准
据了解，1月1日起实施的新的国家葡萄酒标准对葡萄酒的分级作了规定。但专家指出，我国现行标准仅将葡萄酒分为合格和不合格两个概念，合格葡萄酒的分类还比较模糊。
葡萄酒专家委员会委员李德美告诉采访人员：“按照我国现行的国家标准，按照葡萄酒的质量，分为劣、不合格、合格、优、高-优质产品从低到高。但是，每个分类都没有相应的操作规则，因此标准没有得到很好的执行。”
黄卫东正在认真研究传统世界中葡萄酒的发展，例如如法国和美国等新世界。经过经验，相信我国正在建立葡萄酒质量分级管理

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