人家的口水油口水油是什么油 _小知识

日前，四川省简阳市人民法院，公开开庭审理一起涉“地沟油”的食品安全犯罪案件。当地一家火锅店使用“地沟油”，被罚款138万元！

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吃火锅也要留点心眼
人家吃过的火锅，收集锅底的沉淀物，循环熬制成可用油，这种油俗称“地沟油”，第二天火锅再次营业时，把这类油加入锅内，与底料配置成锅底，端上餐桌供客人使用。
【人家的口水油口水油是什么油】食客们筷子翻飞，掺杂着口水，尤其是其中的病毒，无法被高温杀死。这种锅底熬出的地沟油，不仅营养成分已经很差，更为要命的是，可能传播食客们的疾病，甚至含有一些致癌成分，损害消费者身体健康，给生命安全埋下隐患。

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地沟油害人牟利
与使用新油相比，地沟油的价格很低，可以减少火锅店的成本，增加每天的利润收入。为了一点蝇头小利，不顾别人的健康安全，这样的火锅店老板，的确是丧失了道德底线，也是一种违法犯罪的行为，依法受到惩处也是活该！
冬天来了，火锅店的生意，又红火了起来。约朋友到火锅店，享受一下火锅的美味，让寒冷的身体暖和起来，这不失是一种消费首选。但是，防不胜防的地沟油，使得吃火锅也有了风险，说不定你吃下的美味，原来是人家吃剩的“下水”，估计一想就会恶心。

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火锅里可能有猫腻
看来，吃火锅也得留点心眼，最好亲自查验一下，店里的锅底用油，是否存在做手脚嫌疑？最为要紧的是，执法人员得常态化检查，发现使用地沟油的，就依法严加惩处，让不法分子付出沉重代价，不敢在用油上动歪脑筋。

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