“珍藏”葡萄酒都是珍藏对吗？ _葡萄酒

在许多进口葡萄酒中，酒标上有“Reserva”、“Reserve”和“Riserva”三个字。中文意思是“珍藏” 。因为这三个词很相似，很多人都说不清楚，意思也各不相同。

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首先说“Reserva”，它常用于葡萄牙和西班牙的酒标。如果您在西班牙或葡萄牙葡萄酒的标签上看到“Reserva”一词，则表示该葡萄酒产于好年份。在葡萄牙，“珍藏”是指在好年份生产的葡萄酒，其酒精度至少比同地区的一般葡萄酒高0.5% 。在西班牙，如果红葡萄酒的标签上出现“Reserva”一词，则表示该酒已在橡木桶和瓶中陈酿至少3年，在橡木桶中陈酿至少1年.这种酒不能早于葡萄收获后的第四年出售。也就是说，2006年的“Reserva”酒只能从2010年开始销售。如果西班牙白葡萄酒的标签上出现“Reserva”字样，就意味着这款酒必须在橡木桶和瓶中陈酿至少2年，其中至少6个月在橡木桶中陈酿。
接下来是“Reserve”，它和“Reserva”很像，但是它们的意思和用法有很大的不同。“储备”一词是生产商对自己的葡萄酒使用的特殊术语。它与术语“Reserva”和“Riserva”有着根本的不同。酒厂可以根据自己的要求使用这个词。，目前的法律法规并没有要求太多。许多酒厂会在他们的酒名中嵌入这个词，比如“Proprietary'sreserve”、“Estatereserve”和“reservion” 。但是，在法国香槟地区，“储备”是指那些要储存到下一年的葡萄酒，这种酒通常用于酿造非年份香槟（NVChampange）。
【“珍藏”葡萄酒都是珍藏对吗？】“Riserva”是意大利葡萄酒术语，通常是指在出售前已经陈酿的葡萄酒，其酒精度较小，略高于一般葡萄酒，一般为0.5至1度。比较多的 Riserva 葡萄酒是 Barolo 和 Barbaresco 。