六条最基本的白酒知识关于白酒的基本知识 _小知识

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有些人每天喝酒，谈起口感上来是1套1套的，但谈起白酒知识来，并不一定掌握几个，我国酒文化历史悠久，划分也相对比较细致，沒有深入了解的人，都不敢说懂酒，但实际上酒的一点基本知识，掌握以后可以帮助到自己很好的挑选酒，而不只是很简单的看牌子。

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1、对于酒精度数
我国酒精度数一般来说在38-68度，现阶段一般来说将不同的酒精度数区划为高度白酒、降度酒、低度酒3种，高度白酒躲在50°以上，而降度酒主要是指45°上下的酒，低度酒则一般来说在38度，虽然酿酒厂都宣传52-54度的酒更好，但不同的酒精度数都是有經典酒款，高度数跟好喝的酒沒有必然联系，掌握白酒知识后，选择自己能接受的酒精度数就可以了。

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2、对于白酒香型
现阶段市面上最主要是的是3大香型：酱香型、浓香型、清香型，市场占有率是最大的，次之再有米香型、兼香型、馥郁香型、芝麻香型、凤香型、特香型、老白干香型等等这些，酒的口感上主要是便是香型提供，当然了好品质也会直接的影响到口感上，而跟牌子没有关系。

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【六条最基本的白酒知识关于白酒的基本知识】3、对于酒工艺技术
依据酒曲可划分成大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒；
依据工艺技术可划分成固态法白酒、固液法白酒和液态法白酒；
酒曲的不同的会直接的影响到香气成分及口感上，而工艺技术，则直接的影响到酒的好品质，固态法白酒是常说的纯粮酒，而固液法白酒和液态法白酒便是常说的酒精酒，广泛认为这类酒精勾兑酒长时间喝对身体不好，因此大多数不选择买“GB/T20821”和“GB/T20822”这两种，其它带“GB/T”的全是纯粮酒。

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4、对于酒口感上
广泛认为纯粮酒全是好喝的酒，口感上毫无疑问要比酒精酒要好些的，但实际上这也是个错误观念，现如今勾调工艺技术变得越来越好，酒精酒的口感上也变得越来越好，例如最受大家喜爱的牛栏山、二锅头等，这类所谓的性价比高口粮酒，实际上大多数全是酒精酒，口感上不比便宜的纯粮酒差，因此不可以根据口感上来分辨纯粮和酒精酒。

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5、对于酒陈年
众人皆知“酒是陈的香”，因此很多人碰到好价、漏价便会囤许多酒，殊不知储存酒跟酒精度数、香型、环境都是有关联，酒精会易挥发，低酒精度数酒储存时间长就有股“水味”，并且大多数香型常年存放時间再长，口感上也不会变好，因此相对比较推荐的是酱香型、浓香型白酒，并且要52度以上的酒，储存在荫凉干躁处密封性好才行。

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6、有关于酒容量
大多数正装酒基本都是500毫升，也就是常说的“500克装”，但事实上500毫升酒并没有500克，因为酒精密度相对较低，令白酒的密度降低，38度白酒的密度约为0.95，500毫升净重仅有475克；53度白酒的密度约为0.92，500毫升净重仅有452克，因此酒的度数越高，净重越低，掌握这一些白酒知识，能让大家更懂酒，也更有趣。

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六条最基本的白酒知识 关于白酒的基本知识

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