1斤面粉放多少酵母 1斤面粉放多少酵母多少油( 二 ) _小知识

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在蒸馒头时，还有一个小细节，大家一定要注意，蒸好的馒头，千万别急着开锅盖，将馒头取出来。这么操作的话，容易使馒头破皮塌陷，影响美观。正确的方法是，关火后，让馒头在锅里待一会儿，给它一个过渡时间。
等关火5分钟后，再打开锅盖，这时候锅里的蒸汽基本消失了。馒头就不容易被水蒸气打湿，导致出现破皮、塌陷等情况。因此，大家一定要有耐心等等再出锅。
【懒喵心得】

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要想蒸出一锅暄软蓬松的馒头，大家在细节方面一定要注意。上面跟大家分享的“5大技巧”，酵母不要直接放面粉里、和面要用温水、一定要进行二次发酵、记得冷水上锅蒸、蒸好的馒头不要立即出锅，下次就可以学以致用了。

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