葡萄酒品鉴：盲品——舌尖上的舞蹈 _品鉴

如今的葡萄酒让我们的生活充满了便利和幸福。因此，大家都非常关心葡萄酒在未来会带来的惊喜。所以今天我要讲的是盲品——舌尖上的舞蹈。消息！

文章插图

盲品的意义主要在于尊重一个人的味觉和感官。它是高度主观的，通常没有具体和固定的标准。有时会出错的是世界的品尝者。
盲品的玩法有很多种，可以是单一标准，比如比较同一葡萄品种或同一年份的葡萄酒；也可以是纯盲品，立即将不同国家、不同地区、不同品种、不同年份的葡萄酒混在一起，让品酒者分清好坏。盲品不仅考验品酒师的功力，还可以用来评价葡萄酒的品质。一些盲品往往会在盲品酒的起源上给出一些小提示。如果没有线索，品酒师也会很难分辨出葡萄酒的品种、产地、酒厂、年份、名称甚至价格。如果品酒师能准确说出，一般只有两种情况：第一，这酒一定是非常有名的酒；其次，品尝者必须有非常丰富的盲品经验。
每个人都有自己的味觉，每个人都不一样。盲品的意义主要是尊重一个人的味觉和感官。但是，味觉和感官都是主观的，一般没有具体的、固定的标准。即使是世界上的品酒师也会有时间去看看它们。
那么如何在盲品中准确的分辨出葡萄的品种、年份、产地等相关信息呢？对于有经验的品尝者来说，这不应该被认为是一项非常艰巨的任务。这种经验来自于不断的盲品培训。
盲品培训需要导师系统地安排好要品尝的样酒，并适当使用相应的辅助工具，才能产生实际效果。对于品酒师来说，盲品培训主要是培养辨别葡萄酒优劣的能力，而不是猜测年份、品种和产地。
盲品与品酒是一样的。先观色，闻香，尝香，再回味余香，经反复修炼，必有一定的才能。
【葡萄酒品鉴：盲品——舌尖上的舞蹈】盲品会让我们头脑清醒，身体兴奋，不会被酒标误导。这种舌尖上的舞蹈感觉真的很美妙！