有句谚语说:雪崩的时候,没有哪一片雪花是幸免的 。真的是至理名言 。
有句成语叫作“管中窥豹”,本文力图通过我在酒店的早餐的观察作为一个由点带面反映目前疫情冲击下的高档酒店的惨淡经营 。
这是一个五星级酒店,在当地是金字塔顶级的管理和服务著称的,是当地老百姓心目中首屈一指的高档酒店,也是生意洽谈、招待就餐和外地头面人物到当地之后入住和选择的首选标的 。
去年9月份的时候,我因公出差,在这个酒店住过几天,当时还没有疫情,第一波疫情我记得是21年元月份才开始在武汉爆发,那时候的酒店大厅人头攒动,人来人往,一片繁荣的景象,最有代表性的就是早餐,每天早上8点左右我去吃早餐的时候,不管是早餐的品种之丰富,还是就餐的人数之众多,真的是可以证明酒店客房生意火爆 。
一年后的今天,9月4日,我又来到到当地办事,又入住了该酒店,物是人非事事休,酒店依旧气派美观,但是人流量很少,宽大的柜台后面只有一个接待员在,大厅经理也没在,酒店旁边的茶座咖啡厅也黑灯瞎火没有经营 。
最重要的一个观察“点”是早餐厅,这种高档餐厅对入住的客人来说,早餐都是免费的,我8点20到餐厅就餐,慢慢地吃到9点左右,只有零星的三四个人前来就餐,餐厅的早餐品种也大大减少,服务员人数少且无精打采,从中可以预测,酒店的入住率是极低的 。
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【由酒店早餐看疫情下酒店的惨淡经营 由于受疫情的影响饭店关门】服务员很无聊,因为就餐的人很少
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偌大的酒店大厅没有人流
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小姑娘坐在宽大的吧台后面,看不到
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装修豪华的酒店大堂
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杯盘狼藉吃完饭
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就餐的人加上我只有3人
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做饭的阿姨很无聊
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空荡荡的餐厅
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人少,所以摆放出来的食品就少了
不管怎么样,生活还要继续,经营还要进行 。
今年以来的一波又一波的疫情真的是摧毁了许多人原本对生活的美好期望,人总是在失去的时候才懂得珍惜,当我们因疫情被限制不能自由出行,因疫情而生意受到影响的时候,我们才会懂得,美好的生活来之不易,大家一起努力让疫情赶快过去,恢复到正常的生活工作中去是多么美好的事情啊!
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