双黄蛋能孵出小鸡吗双蛋黄能不能孵出小鸡( 二 ) _小知识

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此外，当鸡群在受到惊吓刺激、温度突然波动等情况下，也容易产双黄蛋。
双黄蛋会孵出什么样的小鸡？只要双黄蛋里的卵子正常受精，理论上都可以孵出小鸡，可能会出现两种情况：
（1）双黄蛋里只有一个卵子正常受精，那么就只能孵出一只小鸡；
（2）双黄蛋里有两个受精卵，有可能会发育成两只小鸡，也就是说双黄蛋能孵出“双胞胎”，连体鸡的情况非常罕见。

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然而，以上结论都只是停留在理论上，现实中，双黄蛋能真正孵出两只小鸡的概率极低，即使能孵化出来，也很快就会死去，这是为什么呢？

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前面我们提到蛋黄和蛋清能够为小鸡的发育提供营养物质，双黄蛋虽然有两个蛋黄，但是蛋清只是一个小鸡的分量，而且鸡蛋的空间是有限的，营养物质、空间、甚至氧气都远远无法满足两只小鸡的发育需求。

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因此，用双黄蛋孵化小鸡，会出现以下这几种情况：
（1）会孵出单个发育得很好的小鸡（另一个胚胎死亡或存活率极低）；
（2）会孵化出双胞胎小鸡，但往往会在破壳而出不久后，由于先天性营养不良很快死去；
（3）两个胚胎都无法正常发育，双双死于壳内。
或许有人会问，假如双黄蛋只有一个受精卵，是不是就一定能保证孵出一只健康的小鸡呢？

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想法很美好，现实很残酷。虽然只有一个胚胎，但是也只能吸收一个蛋黄的营养物质，而没有被吸收的那个蛋黄会附着在小鸡上，导致小鸡无法转身或呼吸，最终也很难破壳而出。
辟谣：双黄蛋能放心吃吗？生活中流传有这样的谣言：“双黄蛋是人造蛋，不能吃！”“双黄蛋是人工给母鸡打了激素催出来的！”事实真是如此吗？
虽然说双黄蛋本质上是“畸形蛋”“异常蛋”，但几乎不可能是人造蛋，市面上也不会大量存在人造蛋。

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华南农业大学食品学院食品工程系主任郑华副教授表示：“没听说有人见过跟真鸡蛋无异的“人造鸡蛋”，也不排除有人可能用食品添加剂人工合成类似禽蛋的东西，但要想把假蛋做成跟真蛋一模一样，目前根本做不到。”

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人造蛋的技术难度大、工艺复杂、成本高，平时我们买的鸡蛋的单价也就是1-2块，贵一点的3块多，商家怎么会花如此高的成本去制作呢，这不是赔本的买卖吗？
此外，也有传闻说双黄蛋是母鸡被打了激素催出来的。其实对于养鸡户来说，母鸡经常生双黄蛋反而不是一件好事，双黄蛋个头太大，很容易导致母鸡难产，甚至出现肛裂、生病等情况，给鸡打激素催生双黄蛋，那可真是得不偿失。

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专家表示，即使真的有人用激素“催生”双黄蛋，激素也只是给母鸡“下达指令”多产一个卵黄而已，不会进入到鸡蛋中。
一个鸡蛋的营养物质大多集中在蛋黄（含蛋白质和脂肪），而双黄蛋比普通鸡蛋多了一个蛋黄，营养价值相对来说会高一些。

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不过营养价值不是最主要的，在完全随机的情况下，我们碰到双黄蛋的概率大概是千分之一，能吃到双黄蛋，那还真有那么一丝丝“幸运”的成分哦。
生活中大家打到双黄蛋，放心吃，开心吃吧！
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双黄蛋能孵出小鸡吗 双蛋黄能不能孵出小鸡( 二 )

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