每日二两,成就梦想 。
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中国自古以来就是礼仪之邦,酒桌文化繁衍千年至今,更是形成了其独特的风貌 。
【这些必备的酒桌礼仪你都知道吗 酒桌有哪些礼仪】无论商场还是官场,喝酒都是一个很重要的外交手段,而酒桌是一个重要的联络场合、公关场合 。如果把酒“喝好了”,那么许多事情就会事半功倍 。
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那么喝了几十年的酒,这些必备的酒桌礼仪你都知道吗?
一、酒桌上的座位中国人讲究尊卑有序、长幼有序 。当你在酒桌上有求于对方的时候,座次更是不可马虎,不然第一印象就毁于一旦 。
一般进门先分清主次席位,通常面对餐厅门的席位是主位,正对主位的为第二主位,两边按照“左为尊”的原则,主席的左侧为第一宾客,右侧为第二宾客,依次顺序安排剩下的座次 。
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而酒桌上通常也会分为“陪”和“宾”两种角色,应当先邀请宾客入座主席,再请长者入座客人旁,入座时要从椅子左边进入 。
二、酒桌上点菜酒桌上点菜从尊卑地位上来看,应该是宴席中最重要的人来点 。这个最重要的人可以是职位最高的领导也可以是本次宴请的主角,毕竟这顿饭的主要目的是让对方吃得开心,对方开心了事情才有聊下去的必要 。
但通常,领导还有我们宴请的客人一般没有那么多时间了解这家饭店的菜色和对方的口味,这个时候就需要助手代劳了 。切记不可咋咋呼呼,一上桌就说:“我要吃……吃……” 。
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同时关于点菜数量也有技巧,一般点菜的数量等于吃饭的人数加上一到两个菜 。有的人会为了显示大方,不管几个人,点满满一桌的菜,最后没吃多少,浪费一大半 。
有的人会很不喜欢这样的行为,尤其是年长一些的长辈,他们从一穷二白的年代过来,更加珍惜食物的来之不易 。
菜品也应当按照荤素均衡的原则点,现在的人都很注重健康,所以菜品的荤素比例为1:1.5或者1:1.2最为适宜 。
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三、酒桌上倒酒在侍者第一次上酒的时候,主人可以起身亲自为所有人倒酒,这是待客之道 。然后依照逆时针的方向进行,从坐在最左侧的客人开始,最后才是自己 。
倒酒也不可倒得太满,可以根据杯子的大小倒至八分满最为适宜 。如果太满,客人在喝时很容易撒出来 。
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另外一个重要的点是,在倒酒的时候一定要稳,虽然倒酒是一个活跃气氛的事情,但如果你心不在焉,或者一边倒酒一边还讲着话,很有可能会把酒洒在客人身上,在宴席中这是非常不礼貌的一种行为 。
四、酒桌上敬酒敬酒同样也要分清主次,一般领导之间会互相先敬酒,接下来可以按照顺时针方向挨个敬 。不要东一个西一个,厚此薄彼,让人看着不舒服 。
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要时刻注意领导和客人的酒杯,多给领导和客户添酒,不可让人自己动手 。敬酒时要起身,双手托杯,杯子低于对方的杯子,轻轻碰杯,以表示对对方的尊敬 。
掌握酒桌上的礼仪,会让你酒喝好了,事也办好了!
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