螺旋盖葡萄酒怎么开葡萄酒的螺旋盖和橡木塞 _螺旋

【螺旋盖葡萄酒怎么开葡萄酒的螺旋盖和橡木塞】葡萄酒杀手

文章插图

传统的葡萄酒软木塞虽然有很好的陈年效果，但它也有一个致命的问题：TCA污染。所谓的TCA，其实就是软木塞中的化学成分TCA（氯苯甲醚）。无论是酒量数以万计的五家著名酒厂的酒，还是名不见经传的酒厂，都会遇到TCA污染的问题。品酒师杰西·罗宾逊（Jesse Robinson）有一个很好的比喻：“软木塞的化学成分有一种非常强烈的氯茴香醚气味。一茶匙TCA就足以污染整个康斯坦茨湖（位于瑞士、德国和奥地利的交界处）。，面积536平方公里）。”而每年有多达 15% 的葡萄酒被三氯乙酸污染破坏，软木塞行业一直没有投资解决这个问题。
螺旋盖来了
与软木塞相比，螺旋盖的透氧性和均质性与较好的软木塞的效果基本相同，从环保、成本、使用等方面来说，具有软木塞无法比拟的优势，但螺旋盖绝不是完美的。普通螺旋盖内的内胆容易引起氢化反应，让人闻到一股臭鸡蛋味，而且螺旋盖在葡萄酒运输过程中不够可靠。2007年美国葡萄酒商业月刊（WineBusinessMonthly）进行了调查国内外237家酒厂的调查显示，螺旋盖“只在成功的边缘”，但在利基市场（NicheMarketing，指的是那些被中国主导企业忽略的一些细分市场）却很受欢迎：“越勇敢的人d 更精通的消费者似乎已经接受了螺旋盖的包装方式，而对葡萄酒不太了解的消费者似乎难以接受。接受。”

螺旋盖葡萄酒怎么开 葡萄酒的螺旋盖和橡木塞

螺旋盖葡萄酒怎么开葡萄酒的螺旋盖和橡木塞