「伞兵户外俱乐部」中国哪里的人最花“痴”？( 四 )

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▲金雀花炒蛋
除此之外，这类花也可以素炒，比如在红河州出镜率极高的玉荷花，就是韭菜或蚕豆的好搭档。

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▲ 玉荷花炒韭菜
如果说入门级的花是温文尔雅的大家闺秀，那么到了进阶级这里，就是有个性的小丫头，你得拿出点耐心来，等待她们的棱角被时间一点点磨平。

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▲带着花蕾的核桃花（上）和市场上出售的核桃花（下）
也正因为经过时间的洗礼，有些花摆在面前时，早已物是“花”非。没有当地人指点迷津，外地人难免一头雾水——长成这样，也能叫花？

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▲核桃花炒腊肉

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▲ 石榴花吃的是花托，辣椒爆炒，非常好吃
川渝片区吃花也是讲究精致的。
从李子柒的《春日鲜花宴》上热搜了，看着画中的美景和美食，不禁让网友感叹“吃花这件事也太浪漫了吧！”

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几片桃花，变身“酒酿山药桃花丸” 。几片梨花，做成了这个“梨花蛋卷” 。

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还有那漫山遍野的萝卜花，还可以变成一道色香味俱全的“紫薯萝卜花糕” 。

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▲ 攀枝花花宴
东北：唯爱韭花
生命中韭花酱是唯一
韭菜是东北地区很普通的一种蔬菜。

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好多山里人家一年四季都有山韭花，做面条炝锅吃，喝粥飘洒在粥里，拿馒头、饺子蘸着吃，吃涮羊肉、烤肉配着吃，都是一个美。真可谓：山韭花香透，品来味更足。踏青采摘来，野趣满心留。

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而到了初秋时节，每年秋季家家户户都到地里摘韭菜花，回家拌以生姜、黄瓜或苹果以石磨粉碎成浆状或者是擀成浆状，装坛待韭菜花糖化，即成风味十足的韭菜花酱。

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这种酷爱韭花的喜好，甚至传到了北京。
在堪称“京城第一涮”的“东来顺”饭庄，其经营中也会用到韭菜花酱，涮羊肉时必定端上人手一碟油润的韭菜花酱。