张文宏：钟南山透露长寿秘诀：早好午饱晚少，一天三餐以这8类食物为主张文宏

【张文宏：钟南山透露长寿秘诀：早好午饱晚少，一天三餐以这8类食物为主】

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终南山院士在谈健康时讲：早餐要好：占全天热能的30% ，豆奶蛋果为主。午餐要饱：占全天热能的40% ，鱼肉禽蛋豆为主。晚餐要少：占全天热能的30% ，五谷食物类为主。
让我们一起看看，一天三餐，到底要怎么吃。
早餐要好：占全天热能的30% ，豆奶蛋果为主。

早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30% ，这个主要是靠主食来供给的。
薄饼早餐卷

材料：水，面粉，香肠，陈皮，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜
做法：
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料依次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
午餐要饱：占全天热能的40% ，鱼肉禽蛋豆为主。
人们认为中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，午餐占全天热能的40% ，蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品。
鸡蛋烧五花肉原料：五花肉250g、鸡蛋6个
配料：葱3棵、姜一大块、蒜6瓣、白胡椒粉3g、八角2个、冰糖7-8颗
步骤：
1、洗干净五花肉，切中等块大小，沥干水分，备用。
2、用黄酒2茶匙、老抽1茶匙、糖3g腌制五花肉15分钟左右。
3、鸡蛋煮熟，剥壳，在蛋白上切几条方便入味，备用。
4、预热油锅煎一下腌制好的五花肉块。
5、煎至四面金黄，捞出来沥干油备用。
6、再起油锅，煸炒一下姜片、大蒜头和葱段，再倒入黄酒、老抽、冰糖、白胡椒粉少许、八角、少许醋、水（能稍稍盖过肉面），搅匀大火烧开。
7、倒入五花肉块和白水鸡蛋，大火烧开，转小火盖上锅盖闷约2小时
8、然后用大火收汁，倒入盘中。
晚餐要少：占全天热能的30% ，五谷食物类为主。
一天之中最重要的一餐饭就是晚饭。晚餐的重要性，远远要大于早餐和午餐。晚饭的质量和数量决定了我们的体重和寿命。晚饭吃的太多，脑子就会转的特别慢。这是因为，如果吃很多，血液供应肠胃道，能分给大脑的血液就相应减少。晚饭我们一定要吃得少，不要摄入过多的热量。
香菇木耳饭

大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。
2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。
3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。