勃艮第黑皮诺的特点勃艮第黑皮诺什么颜色 _黑皮

勃艮第是经典的法国产区。虽然粉丝众多，但也有不少误会。比如，说到勃艮第红葡萄酒，你有没有想过排在最前面？黑皮诺？然而，勃艮第的红酒不仅仅是黑比诺。

文章插图

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【勃艮第黑皮诺的特点勃艮第黑皮诺什么颜色】勃艮第红葡萄酒≠黑比诺
说到勃艮第，最前沿的反应葡萄酒爱好者的自然是黑比诺葡萄酒。正如人们经常用“波尔多”来统称波尔多混酿（与赤霞珠、梅洛、品丽珠、小威尔多、马尔贝克等葡萄混合），“勃艮第”三个词几乎与黑比诺同义。不过在红酒方面，除了比较好的黑比诺，产区也有种植佳美葡萄。
勃艮第南部的博若莱以出产佳美葡萄酒而闻名。薄酒莱的特别之处在于它是法国的一个产区，以佳美葡萄为原料酿造葡萄酒。它采用特殊的二氧化碳浸泡法（Macération
carbonique）发酵，不会在橡木桶中老化。它会在一段时间后装瓶并出售。
2、
勃艮第白葡萄酒≠霞多丽
类似于黑比诺的情况，说到勃艮第白葡萄酒，人们往往也只觉得Chardonnay-Cote
de
Beaune's Montrachet 白葡萄酒被誉为“世界干白葡萄酒”“它也可以说是世界上最昂贵的霞多丽葡萄酒之一世界；此外，夏布利的霞多丽也以其丰富的矿物风味吸引了众多葡萄酒爱好者。
勃艮第地区还有一种白葡萄
Aligoté，即Aligoté 。Arigote在勃艮第经常被用来酿造酸度较高的相对便宜的葡萄酒。它也可以与霞多丽混合生产酒体轻盈、果味浓郁的白葡萄酒。
3、
勃艮第≠单一品种
大多数葡萄酒爱好者会将勃艮第与单一品种的黑比诺或霞多丽进行比较，其实在勃艮第的产区规定中，并没有严格限制使用单一品种进行酿酒，虽然莫st 勃艮第酒厂目前倾向于不使用混合酒。
有趣的是，对于勃艮第红葡萄酒，产区规定规定不得超过15%的白葡萄用于混酿！换句话说，酿酒师可以使用三种白葡萄：霞多丽、黑皮诺
格里斯和黑皮诺
白葡萄酒。，佳美为调和。
Burgundy's Bourgogne
Passe-Tout-Grains红葡萄酒，由30%以上的黑比诺、15%以上的佳美和不超过15%的三种白葡萄酒组成由葡萄混合而成。
4、
勃艮第≠静止葡萄酒
在勃艮第，黑比诺的红葡萄酒和霞多丽的白葡萄酒无疑是比较常见的品种，但除了静止葡萄酒，勃艮第还生产一种名为 Crémant
de
Bourgogne（勃艮第克莱门特）的起泡酒，这种起泡酒通常由黑比诺、佳美和霞多丽混合而成。
勃艮第除了起泡酒外，还生产极少量的桃红葡萄酒，但在市场上非常罕见。
5、
勃艮第≠高价
虽然勃艮第酒在世界上较贵的酒单中一直占据着非常大的比例，但普通的勃艮第酒却不是高贵。事实上，价格较高的Grand Cru葡萄酒仅占勃艮第产量的2%，而大多数勃艮第葡萄酒的价格并不高。
（酒卡茶）

勃艮第黑皮诺的特点 勃艮第黑皮诺什么颜色

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