西拉陈年能力雷司令陈年能力 _能力

在酿造过程中，雷司令相对标新立异，几乎没有酒脚（酵母在发酵过程中死亡，在酒中形成沉淀物）。陈酿不在橡木桶中。但这恰恰反映了雷司令的原汁原味和葡萄自身生长环境的特点。此外，雷司令具有很强的陈年能力，至少在其他白葡萄品种中是如此。更好的雷司令用10到20年不会有问题，尤其是德国5个雷司令产区莫舍尔产区、莱茵高产区、莱茵黑森、法尔茨和纳赫产区的白葡萄酒。.陈年雷司令酒的口感更饱满，可以散发出更复杂的气味，没有原酒的尖锐酸味。更神奇的是，非常老的雷司令利口酒，比如阿尔萨斯的老雷司令利口酒，不会有利口酒的感觉，但含糖量并没有减少，反而随着岁月的流逝，糖分悄悄地融入了酒中。其中，与它合而为一。此外，一些保存多年的雷司令会有一种非常独特的煤油气味。
【西拉陈年能力雷司令陈年能力】

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