白藜芦醇用来护肤有什么作用什么是白藜芦醇 _白藜芦

白藜芦醇，化学名为二苯乙烯三醇，分子式为C14H12O3、分子量为228.25、它产生于葡萄叶表皮和浆果皮中，是植物感染病害反应的结果。它以两种形式存在，游离态（顺式、反式）和糖苷结合态（顺式、反式），两者都具有抗氧化特性。它是葡萄中重要的植物抗毒素。白藜芦醇能阻止低密度脂蛋白的氧化，因此具有预防心血管疾病、抗病毒和免疫调节作用的潜力。

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【白藜芦醇用来护肤有什么作用什么是白藜芦醇】白藜芦醇于 1992 年在商业葡萄酒中被发现。同年，科学界也证实了葡萄酒中存在白藜芦醇（Sieman & Creacy , 1992) 。1995年，日本雅玛利大学的研究人员进一步研究了葡萄酒中的白藜芦醇，证实该成分主要存在于葡萄皮中，并通过浸渍和发酵（酒精发酵和苹果乳酸发酵）进入葡萄酒。红葡萄酒中白藜芦醇的平均含量为1ppm，而白葡萄酒中的平均含量约为0.2ppm 。据报道，将红葡萄酒稀释1000倍来测试白藜芦醇的抗血小板聚集能力。结果表明，1.2ppm的白藜芦醇可使血小板聚集抑制率达到80%（Bertelli等，1995）。血小板在体内凝集后，可引起血栓形成。如果能抑制这种凝集，就可以防止血栓形成。由于葡萄酒中所含的白藜芦醇和水杨酸具有抑制血小板聚集的作用，经常饮用葡萄酒可以预防血栓形成。葡萄酒中白藜芦醇的含量因酒的种类、葡萄品种、产地的不同而有很大差异，但就其总量而言，红葡萄酒>白葡萄酒。

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