葡萄酒应该怎么倒酒喝剩的葡萄酒有什么用 _喝剩

剩下的半瓶酒呢？作为勤俭节约的中国儿女，剩下的酒当然是留着第二天喝的。但是打开的酒可以保存到第二天吗？我们可以怎样做才能保持葡萄酒的新鲜度和风味？如何变废为宝？

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1、冷藏
对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要利用氧气来逐渐展现复杂的香气；另一方面，过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，在处理开瓶酒时，要避免酒与氧气过度接触。与其他食物一样，葡萄酒也可以存放在冰箱中。在低温环境下，酒不太容易发生化学反应，所以酒也不容易被氧化。此外，低温可以抑制醋酸菌的活性，从而有效防止酒的醋味。建议：剩下的酒除了扔掉还能做什么？
2、换瓶
对于普通瓶装酒（750ml），如果你喝了一半，这个时候比较好的办法是找一个容量为375ml的酒瓶，然后把酒倒进一个小瓶子里，重新塞上橡木塞，放入冰箱。因为空气很难渗透到一整瓶酒中，这样可以更好地防止酒与氧气接触。不过需要注意的是，小容量的酒瓶一定要清洗干净，以免污染酒液。
3、真空处理
如果想进一步防止葡萄酒氧化，可以考虑使用真空泵。特别设计的真空泵配有橡胶塞和吸杆。将其插入酒瓶中，轻轻一按，瓶内空气便逸出。真空泵非常实用，价格也比较实惠。您可以在许多大型超市找到它们。当然，吸出的酒还是需要放入冰箱才能保证酒的新鲜度。
4、例外
什么都没有发生，起泡酒是个例外。对于起泡酒的残渣，使用真空泵不仅没有效果，反而会吸出酒中的气泡，影响起泡酒的风味。事实上，许多人更喜欢在放置一天后喝起泡酒。为什么？因为气泡可以在气泡沉淀后减少碳化，使起泡酒口感更加纯正饱满。
【葡萄酒应该怎么倒酒喝剩的葡萄酒有什么用】当然不是所有的保存方式都可以。这只能延缓酒的变质，但不能完全杜绝。保存失败也不要觉得可惜，因为酒变成了醋，倒进了美味的烹饪调味料中。另外，如果一瓶750ml的酒喝多了，也可以试试小瓶（375ml）的酒。更关键的一点：喝酒是为了好玩。不要因为害怕浪费而强迫自己喝完一整瓶酒。要知道，酒再好也不能贪！

葡萄酒应该怎么倒酒 喝剩的葡萄酒有什么用

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