葡萄酒颜色分别代表什么 新鲜红葡萄酒的颜色

如果仅仅通过酒的颜色就能知道产区、年份、品质,很多人不相信,但对于一些品酒师来说,这些都是小事 。今天,我带你去那里 。学习关于 。

葡萄酒颜色分别代表什么 新鲜红葡萄酒的颜色

文章插图

产区
黑眼圈或酒窝颜色的葡萄酒产于赤道附近的葡萄产区纬度 。可以预测颜色深的葡萄酒在舌间具有强烈的味道 。换句话说,颜色较浅的葡萄酒更精致优雅 。这种酒通常来自远离赤道的葡萄产区,或较寒冷的产区,或生长年份缺乏阳光 。
年份
年轻的红酒,这个边缘会有紫罗兰色,年份越浅,紫色越深 。在瓶中陈酿约4至5年后,此边缘会逐渐褪色,与中间色带的颜色一致 。如果存放时间较长,它的颜色会变成砖红色或橙色,然后颜色会变成琥珀色 。因此,这两个边缘是观察葡萄酒年份的重要指标 。
质量
葡萄酒的物理边缘可以揭示一些信息 。如果边缘密度高,则葡萄酒坚实且酿造良好的可能性更高;如果边缘看起来颜色稀疏,那可能是那年的葡萄在成熟期雨水较多,否则就断了 。出皮率比较高 。通过中间色带的颜色,也可以对酒的品质进行全面的观察 。白葡萄酒和红葡萄酒的不同颜色表明它们处于不同的时期 。
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