分享7种好吃好做的早餐饼好吃又好做的早餐饼 _小知识

一直以来，面食都是咱们老百姓餐桌上的主角，无论是南方还是北方，早餐大多数都是各种用面粉做的美食，如：包子、饺子、馒头、饼、面条等。无论是出去买，还是自己在家做，我家最爱的还是饼，尤其是各种酥软鲜香的馅饼，蔬菜饼，那是完全没有抵抗力呀！

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今天小鱼给大家分享7种好吃又好做的早餐饼，有酥得掉渣的，有柔软多层的，有香甜软糯的，还有奶香味十足的，每天换着花样吃，一周不重样。
----【火腿鸡蛋饼】----

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食材：手抓饼2张鸡蛋2个火腿肠1根葱
1 ，鸡蛋打散，加入葱花，火腿丁，拌匀。
2 ，锅里不用放油，把手抓饼放入不粘锅里，中小火煎至饼皮变成半透明色。
3 ，把饼翻个面，舀2勺鸡蛋火腿液，平铺在饼皮上1/2处，把饼皮对折，再煎一会儿，煎至两面金黄出锅，切块即可开吃。

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----【玉米饼】----

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食材：甜玉米2根胡萝卜1根鸡蛋1个糯米粉1碗葱2根
1 ，玉米用擦丝器擦成泥，带点小颗粒更好吃哦！
2 ，把胡萝卜擦成丝，放入碗中，加入一个鸡蛋，葱花，加入糯米粉，搅拌成面絮，然后揉成不沾手的面团。（如果面团太稀软粘手，就加糯米粉，直至不沾手即可）
3 ，把糯米面团分成10份，分别做成小饼状。锅里放入少许油，放入小饼小火煎至两面金黄即可起锅。

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----【奶香鸡蛋葱花饼】----

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食材：面粉半碗鸡蛋3个火腿肠1根牛奶200毫升葱(适量）
1 ，火腿肠切粒，葱切碎。
2 ，碗中加入鸡蛋，牛奶，火腿，葱，面粉，拌匀。
3 ，热锅加入少许油，舀2汤勺面糊，摊成薄饼状，小火煎至定型，翻面再煎3~5秒，起锅。

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----【香菜软饼】----

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食材：香菜小半把鸡蛋2个面粉1小碗
1 ，面粉里加入鸡蛋，盐，适量清水，搅拌成酸奶状的面糊，加入香菜碎，搅拌均匀。
2 ，锅里刷一层油，舀2勺面糊倒入锅中，摊成薄饼，中小火煎至定型，翻面再煎1分钟，起锅。

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----【豆角肉馅饼】----

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准备食材：面粉350克四季豆50克肉馅50克姜蒜（适量）
1 ，面粉里慢慢加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌，看到碗里没有干面粉也不要停止，直到面团不再吸水即可，然后盖上保鲜膜，让面团静置松弛30分钟。
2 ，肉馅：四季豆先焯水，然后切碎。锅里放少许油，放入肉末炒至颜色变白，下入姜蒜末炒香，加入四季豆翻炒片刻，然后调入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，起锅。
3 ，面团松弛好后，在案板上铺一层厚厚的面粉，防粘。把面团倒在面粉上，然后再撒一层面粉在面团上。这个时候不需要揉面，用擀面杖轻轻地把面团擀成一个长方形的大面片，刷一层油，撒上炒好的馅料。
4 ，把面片卷起来，切成几个大小均匀的面剂子。把面剂两头捏紧，收口朝下，按扁，轻轻地擀成薄饼。
5 ，不粘锅刷油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄就可以起锅了。

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----【香蕉酥卷饼】----

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食材：香蕉2根手抓饼1张
1 ，把手抓饼从冰箱里取出来，常温放2~3分钟，稍微软一点的时候，放入香蕉。
2 ，从下往上把香蕉卷起来。注意：要趁着手抓饼没有完全解冻的时候，快速卷起来，因为解冻后的手抓饼特别粘手哦！
3 ，把卷好的香蕉卷切成小段，放入烤盘里，送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。

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----【全麦豆沙饼】----

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食材：黑全麦面粉200克面粉250克鸡蛋1个酵母5克盐3克清水200克
1 ，把所有食材放入碗中揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2 ，取出面团，分成大小相等的小面剂，擀成圆面片，包入豆沙馅，擀成饼状。豆沙馅是我自己做的，如果嫌麻烦，可以在超市里买现成的豆沙馅。
【分享7种好吃好做的早餐饼好吃又好做的早餐饼】3 ，把豆沙饼放入放入不粘锅里，盖上盖子，中小火烙至两面金黄，起锅。

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