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【导读】进入5月份 ， 随着假期效应开启 ， 多种农产品价格也达到了阶段性的巅峰 ， 在笔者的家乡 ， 山东鲁西南地区 ， 目前 ， 农村集贸市场 ， 鸡蛋价格涨至4.6元/斤 ， 羊肉价格达到了45元/斤 ， 猪肉价格相比节前有所反弹 ， 目前涨至17元/斤 ， 而鱼价“失控” ， 行情呈现大幅上涨的态势 ， 目前 ， 鲤鱼价格涨至13.5元/斤 ， 草鱼以及鲫鱼价格达到了15~18元/斤 ， 其中 ， 鲤鱼价格相比春节前6~6.5元/斤 ， 价格上涨了7~7.5元/斤 ， 涨幅明显！

而据行业数据显示 ， 受市场缺鱼 ， 鱼价失控上涨 ， 其中 ， 本周重点监控的草鱼、鲤鱼以及鲫鱼、加州鲈价格继续延续上涨的态势 ， 具体行情如下：
一、鲤鱼价格
本周鲤鱼塘口均价维持在9.6元/斤 ， 相比上涨8.8元/斤 ， 价格上涨了0.9元 ， 涨幅维持在9.7% ， 环比去年同期5.1元/斤 ， 价格上涨了90.1% ， 鲤鱼价格大幅上涨 ， 而在批发市场 ， 鲤鱼价格更是反弹明显！

据北京新发地批发市场了解 ， 目前 ， 批发市场鲤鱼价格维持在12.5~13元/斤 ， 相比元旦前5.3~5.5元/斤的批发价 ， 鲤鱼价格上涨了7.2~7.5元/斤左右 ， 鲤鱼价格上涨达136% ， 行情上涨表现突出！

据业内人士分析 ， 鲤鱼价格上涨 ， 受市场成鱼供给偏紧 ， 而受假期效应支撑 ， 市场供给不足 ， 多地产区塘口已经无鱼可售 ， 成鱼供给已经不足2成 ， 而受气温反复影响 ， 养殖户不敢大量投喂鱼料 ， 担忧鱼群疫病情绪较强！
二、草鱼价格
据数据统计显示 ， 本周草鱼价格均价维持在9.4元/斤 ， 相比上涨 ， 价格上涨0.2元 ， 涨幅维持在2.4% ， 同比去年5.3元/斤 ， 价格同比涨幅达到75.5%！

而在北京新发地批发市场 ， 目前 ， 草鱼价格批发价维持在14~15元/斤 ， 目前 ， 价格相比此前6.3~6.5元/斤 ， 也有明显的涨幅 。 而在笔者家乡 ， 目前 ， 农村集贸市场 ， 草鱼价格已经涨至18元/斤左右！

三、鲫鱼价格
本周鲫鱼价格 ， 塘口均价维持在11元/斤 ， 相比上周10.1元 ， 价格上涨8.9% ， 同比去年同期8.7元/斤 ， 鲫鱼价格同比涨幅达到了26.1% 。

四、猪肉价格跌破15元一斤！
据猪价系统显示 ， 目前 ， 全国生猪价格均价跌至22.02元/公斤 ， 猪价横盘企稳 ， 而相比春节前 ， 猪价累计下跌14.75元/公斤 ， 猪价下挫40.1% 。

而受毛猪价格大幅下挫支撑 ， 市场猪肉价格也呈现大幅下滑的态势 ， 截止到五一假期前 ， 全国农产品批发市场 ， 猪肉批发均价降至30.62元/公斤 ， 猪肉价格相比元旦后 ， 47.64元 ， 价格下跌达到了17.02元/公斤！不过 ， 随着假期到来 ， 终端市场白条走量加快 ， 猪肉价格也呈现小幅反弹的行情！
【猪肉|鱼价“失控”！鲤鱼大涨90%、草鱼上涨75%，猪肉却跌破15元/斤！】
据了解 ， 目前 ， 全国南北大部地区 ， 猪肉价格受生猪价格持续下挫支撑 ， 肉价普遍跌破了20元一斤 ， 在笔者的家乡 ， 目前猪肉价格维持在16~17元/斤左右 ， 不过 ， 市场猪肉供给大多为肥膘大猪肉 ， 消费有一定的抵触情绪！不过 ， 受鸡蛋、鲤鱼以及鲫鱼等肉制品价格扎堆上涨 ， 猪肉走量较之前有所加快 ， 尤其是排骨价格 ， 25元/斤往往被率先抢购一空！

目前 ， 在北京新发地批发市场 ， 截止到5月2日 ， 该批发市场 ， 白条猪价格维持在12~13.5元/斤 ， 五花肉价格维持在15~17元/斤 ， 臀尖以及纯瘦肉价格不足14元/斤 ， 但是 ， 对于纯排骨价格来说 ， 批发价仍维持在26~28元/斤！
后市分析：
如今 ， 随着五一假期的到来 ， 鱼价失控 ， 受市场消费提振以及全国性缺鱼影响 ， 猪价大幅上涨 ， 不过 ， 随着消费逐步下滑 ， 猪肉替代性增强 ， 叠加 ， 气温升高 ， 市场成鱼供给逐步增多 ， 市场鱼价也将呈现回落的态势！而对于猪肉价格来说 ， 受假期因素影响 ， 猪肉价格有小幅上涨的态势 ， 但是 ， 进入假期后 ， 消费逐步回落 ， 猪肉价格也就有所下滑 ， 但是 ， 基于市场毛猪价格5月下旬后有持续上涨的预期 ， 因此 ， 目前猪肉价格已经底部筑牢 ， 肉价进一步下挫空间不足！

来源：(猪友巴巴)

【】网址：/a/bb/05033J02H2021.html

标题：猪肉|鱼价“失控”！鲤鱼大涨90%、草鱼上涨75%，猪肉却跌破15元/斤！