豆腐是我们日常饮食当中,餐桌上出现频率较高的一道美食,吃起来鲜嫩爽口,味道独特,做法也是多种多样,凉拌、红烧、炖煮都可以,而且豆腐中的营养也不容小觑,富含丰富的微量元素和大量的优质蛋白,被人体吸收率高达百分之95左右 。在众多豆制品中豆腐还有着“植物肉”的美誉,因此可见它的受欢迎程度是非常高的 。
文章插图
豆腐好吃,受欢迎度高,但是买豆腐却是有技巧的,很多人买豆腐时,对挑选豆腐没有太多的经验,全凭眼缘,导致买上的豆腐,有时候还没吃就出现了变质的现象 。今天就为大家分享一下买豆腐的技巧,买豆腐时要留意,遇到这五种不要买,认准这三点,轻松辨别好豆腐 。
不能买的五种豆腐1、颜色太白的豆腐
文章插图
豆腐是经过多道工序制作而成的,做出的成品微微发黄,这样的才是纯天然无添加的好豆腐,但是现在很多商家为了让豆腐颜色漂亮美观,一般会添加适量的添加剂,如果是正常添加范围之内是可以购买的,如果看到豆腐颜色特别白,白的不正常,这就是添加剂过多导致的,不建议购买 。
2、发酸的豆腐
文章插图
豆腐的制作工艺一般分为三种,卤水点豆腐,内脂点豆腐和醋点豆腐,这三种方法做出的豆腐正常情况下不会出现发酸的情况,如果购买的豆腐发酸,很可能是添加的食材过量导致的口感的变化,同时营养也会降低,其次就是豆腐已经发生变质 。购买时,建议拿起来闻一闻或者品尝一下,再做选择 。
3、发黏的豆腐
文章插图
很多人买豆腐直接就是让老板称一块拿起来就走,其实这一点并不正确,应该在买豆腐时,用手轻轻触摸豆腐,新鲜的豆腐表面光滑,如果在触摸过程中有拉丝或者发粘的情况,这就是已经变质了,谨慎选择 。
4、空洞多的豆腐
文章插图
新鲜的豆腐富有弹性,且表面光滑,没有空洞现象,如果购买鲜豆腐时发现豆腐表层有很多空洞,不建议购买,因为这样的豆腐可能放置的时间过长,将要变质了,就算是冻豆腐,频繁从冰箱中拿出售卖,也会加速缩短豆腐的保质期 。
5、掉渣的豆腐
文章插图
新鲜的豆腐水分足,整体结构完整,但是购买豆腐时,发现豆腐一碰就碎,这样的豆腐是因为存放的时间过长,导致水分大量的丢失,整体结构不足以支撑豆腐的体积,导致出现掉渣的情况,这样的豆腐吃起来不仅没有新鲜的豆腐口感好,而且存放的时间较长,不建议购买 。
买豆腐认准这三点1、买豆腐时,应当选择微微发黄或者整体颜色均匀的豆腐,不建议选择太白的豆腐 。
文章插图
2、买豆腐时,一定要看豆腐的整体结构,应当选择富有弹性,没有掉渣和出现空洞的豆腐 。
【轻松辨别好豆腐 如何判断豆腐】3、买豆腐时,选择仅含有豆香味,且无其他异味的豆腐,如果有条件的建议品尝一下,再做选择 。
以上就是为大家分享的挑选豆腐和鉴别豆腐的方法,你学会了吗?如果有需要的朋友建议收藏起来或者分享给身边有需要的人吧 。
- 你知道POI是什么吗?抖音视频加POI有什么好处?
- 【爱历史】如果梁山好汉分别身处飞云浦绝境,还有谁能成功脱身?没有卢俊义
- 书房窗帘什么颜色风水好
- 厨房安装镜子对风水好吗
- 厨房改成书房风水好吗
- 书桌对着镜子风水好吗
- 智能与续航兼备的最强安卓智能手表 续航最好的智能手表
- 哪种耳机更适合运动佩戴 运动戴什么耳机好
- 跑步运动时戴什么耳机好 运动跑步耳机哪种最好
- 葡萄酒对身体有什么好处 葡萄酒有益健康吗