白葡萄酒养生吗干白葡萄酒和葡萄酒有什么区别 _葡萄酒

从《007系列》的邦德到《门徒》的刘德华，经典电影中的主角总是离不开红酒，力图打造优雅浪漫、生活感强的主角图片。相关统计数据显示，红葡萄

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葡萄酒消费量也占到葡萄酒总份额的80%以上，与白葡萄酒相差甚远。专家指出，除了这些电影的潜移默化影响外，红酒对健康的影响是白酒的3至5倍，这也是前者受欢迎的主要原因。
各种医学实验常以红酒为实验对象，因为科学家们发现了大量对人体有益的多酚类化合物，如白藜芦醇、单宁、花青素等。远高于白葡萄
葡萄酒。白藜芦醇是葡萄植物在紫外线照射下产生的天然植物。它主要存在于葡萄皮中，通过浸渍和发酵进入葡萄酒。单宁是一种酸性物质，主要来源于葡萄。
葡萄皮和葡萄籽；花青素是存在于红葡萄皮中的一种天然植物色素，红酒的颜色就是由它衍生而来。据研究，红酒中白藜芦醇的含量约为4-6毫克/升，单宁的含量约为1000毫克/升；相比之下，白葡萄酒中的白藜芦醇酒精含量仅为1～2毫克/升左右，单宁含量仅为400毫克/升左右。
葡萄酒专家陈庄指出，果皮中主要存在单宁、白藜芦醇、花青素等物质。在酿造过程中，红葡萄酒会与种子一起浸泡发酵，而白葡萄酒则必须去皮和种子发酵，这导致两者的多酚含量存在差异。而且，大部分红葡萄酒都是在橡木桶中陈酿，酒液也会从橡木中提取出一定的单宁。
2001年美国《时代》杂志曾评选“现代人十大健康食品”，红酒就位列其中。抗氧化物质能有效降低胆固醇，预防血管硬化。
我国的中医也对酒进行了一些研究。“干红热干白凉”之说流传于闽南。，从中医的研究来看，似乎是没有依据的。中医将食物分为寒、热、温、寒、平。在没有其他添加剂的情况下，葡萄酒既冷又热。质量主要取决于酒精含量。在日常饮用的各种酒类中，度数高的白酒（包括烧酒、火酒等）是热的，度数低的黄酒（黄酒）和酒性温，而啤酒的度数较低。酒精度数微凉。干红和干白的酒精度数相同，都是12%，所以没有冷热之分。中医认为酒
“性温、味甘，是老少皆宜的滋补佳品。
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