西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃番茄炖牛肉怎么做才软烂好吃 _小知识

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炖牛肉的时候，直接下锅炖还是先焯水？教你新做法，半个小时就能上桌。西红柿炖牛肉，很多人第一眼看到，说是不是打错字了，牛腩打成了牛肉，没错今天炖的就是牛肉。西红柿和牛肉，都是营养丰富的食材，两者一起搭配炖着吃，不仅营养，而且味道酸甜可口，大人孩子都爱吃。西红柿炖牛肉，很多人喜欢吃，但是做出来的牛肉又老又硬，咬起来太费劲，所以宁愿去餐馆点餐，也不愿意自己做，要知道餐馆里一份，价格需要八十多块，足够在家买两斤牛肉了。

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西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃？教你经典家常做法，营养美味。炖牛肉很多人喜欢直接和西红柿一起下锅，加上水一炖两三个小时，炖出来的西红柿都看不见了，牛肉却还没炖熟，到底怎么做才能做得又快又好吃呢？只需两个技巧，半小时就能炖一锅，鲜香美味，喷香软烂的西红柿炖牛肉，做法请往下看，记得收藏点赞哟。

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【西红柿炖牛肉】
所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

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2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

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3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

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4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

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5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

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6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

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7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

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8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

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9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

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10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

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11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

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12、打开锅盖，加入1小勺盐， 1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

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13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。

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雨妈小贴士：
1、牛肉提前高压锅炖软，后面加入西红柿更容易入味，节省时间。
2、西红柿烫一下，不仅方便去皮，而且西红柿出汁率更高。
3、有时间的也可以用砂锅慢炖，炖出来味道也不错。
【西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃番茄炖牛肉怎么做才软烂好吃】大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝的全职妈妈，一直喜欢给家人用最简单的食材，做出原汁原味的健康美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多评论、点赞、分享给更多喜欢美食的朋友。如果你有什么想法和建议，也欢迎给我留言，一起讨论，所有文章均为雨妈原创，未经允许盗图、盗文者必究。

西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃 番茄炖牛肉怎么做才软烂好吃

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