选奶粉别只看乳铁蛋白了 奶粉必须选乳铁蛋白吗

最近天气多变,时而闷热如盛夏,时而阴冷似寒冬,大人尚且难适应,对于免疫功能不成熟的婴幼儿来说更是一大挑战 。事实上,宝宝奶粉中含有不少免疫营养素,主要有3大类值得成分党妈妈关注~


第一类:可选择成分


随着人们对婴幼儿时期免疫功能不完善的高度认知,妈妈们对奶粉中免疫营养素的关注度逐渐升温,尤其关注可选择成分中的乳铁蛋白、核苷酸和益生菌 。


可能你很容易就能在奶粉罐上找到它们,但是同时添加这3大免疫营养素的产品并不多,而乳铁蛋白、核苷酸和益生菌可以协同配合,对婴幼儿免疫系统具有积极作用 。


其中,乳铁蛋白通过夺取有害微生物所需的铁元素,或者直接抑制病原菌的生长,并促进益生菌的增殖来增强免疫;核苷酸主要通过参与人体代谢,维持细胞和体液的免疫应答,从而促进婴幼儿免疫系统的发育;益生菌主要作用于肠道,通过与有害菌竞争起到调节微生态平衡、促进肠道健康的作用 。


除了以上3大免疫营养素,奶粉的原料和特色配料也值得关注 。


第二类:原料和特色配料


配料表中的乳清蛋白、磷脂、β-胡萝卜素等都是提升免疫力的“帮手”,且含量越高,在配料表的位置越靠前 。


乳清蛋白因具有高吸收率、合理氨基酸组成等诸多优势被称为“蛋白之王”,由配料中的乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉以及脱盐乳清粉等奶基原料提供,在抑菌、抗病毒和调节人体免疫循环等方面发挥了积极作用 。如飞鹤、金领冠菁护和蓝河姆阿普等产品均含有脱盐乳清粉和(浓缩)乳清蛋白粉,优博剖蓓舒含有脱盐乳清和乳清蛋白粉 。


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【选奶粉别只看乳铁蛋白了 奶粉必须选乳铁蛋白吗】磷脂作为细胞膜的重要组成部分,对活化细胞、维持新陈代谢、人体免疫力都有重要作用 。缺乏磷脂会影响婴幼儿大脑发育、新陈代谢和人体免疫系统的正常运作 。据奶粉智库不完全统计,添加磷脂的产品非常广泛,目前通过配方注册超60%的奶粉都含有 。


β-胡萝卜素是维生素A的前体,可在体内转化为维生素A,保护视力,促进眼部发育,抗氧化抗衰老,提高宝宝免疫力,比如海普诺凯1897荷致就添加有β-胡萝卜素 。


此外,乳脂球膜、gsMO、HMO等活性营养也具有调节免疫力的作用,对乳源活性营养素的进一步探究,是目前各大乳企寻求创新与突破的方向 。


第三类:必需营养素


除了上述营养素,我们耳熟能详的维生素和矿物质也是免疫军团的一大主力,如铁、硒、锌、维生素A、维生素D和维生素E 。


这些成分几乎是婴幼儿配方奶粉的标配:我国现行国标规定,硒(1段奶粉)、铁、锌、维生素A、维生素D和维生素E是必需营养素,且含量需要符合要求 。近期,一款瑞典的婴配粉因维生素A和D超标而被召回,所以通过配方注册的奶粉更安全!


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矿物质虽然含量少,但作用强大,不仅涉及新陈代谢、繁殖机能,还与免疫机能高度相关 。


铁可辅助机体合成和释放大量活性氧自由基、可调控运铁蛋白及乳铁蛋白抗菌性;
硒对细胞保持氧化还原的平衡和清除活性氧起重要作用,进而增强对病菌的抵抗力;
锌作为“生命之花”,参与自由基清除剂的合成、间接影响抗体的形成等 。


在维生素方面,维生素A、维生素D和维生素E的血清水平与机体的免疫状态有密切关系 。


维生素A是构成机体抗感染的第一道免疫屏障,可通过调节细胞分化来提高机体的免疫功能;
维生素D可调节固有免疫和适应性免疫,摄入不足或者缺乏可能会扰乱正常的免疫反应;
维生素E除了抗氧化,还可参与免疫应答 。


综上,对于一罐奶粉而言,免疫营养素分布在配方的各个维度,其中可选成分主要有3种、原料及配料至少有6种、必需营养素至少有6种,因此一罐奶粉中的免疫营养素可达10余种!所以妈妈在保证充足的奶量、均衡的膳食、适当的运动、充足的睡眠、疫苗的接种等的前提下,在选择奶粉时,妈妈们还可以关注免疫营养素种类多、含量高的奶粉 。