『李大碗的美食日记』一包榨菜，一点肉末，这样做榨菜肉饼也太好吃了吧！强烈安利！

一包榨菜,一点肉末,一点小葱，简单几步做成的榨菜肉饼,外脆里嫩，真是怎么也吃不够！！强烈推荐大家试试。

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榨菜、肉末、小葱加少许胡椒粉、香油搅拌均匀。（因榨菜本身是咸的，盐的话按个人喜好添加）

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自发粉揉成稍软一点光滑的面团，发酵至两倍大。

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将面团揉至长条形。

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【『李大碗的美食日记』一包榨菜，一点肉末，这样做榨菜肉饼也太好吃了吧！强烈安利！】
擀成长方形的面皮。

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在面皮上均匀铺上搅拌好的馅料。

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将面皮两边折起。

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就像这样，注意边缘要捏紧。稍稍压刻扁，等份切段。

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准备少许油水，油水的比例约1：2 。

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锅中倒到适量油水，刷匀。

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将切好的榨菜肉段放入锅中。

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在上面再刷一层油水。

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一面定型之后，翻面继续煎至两面焦黄。

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出锅！

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看，这就是咬一口，外皮酥脆，内馅鲜香的榨菜肉饼。