『芜莜梧绿』不用揉面的法式球餐包，柔软有嚼劲，爱吃面包要试试

之前发的汉堡胚面包一文，有很多小伙伴提出：可不可以不放黄油或者别的油代替？揉面很吃力，没有揉面机怎么能把面揉好呢？所以我今天做这款无需揉面且放玉米油就可以做的小面包，那一起来学习吧~

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黑芝麻法式小面包
我平时比较喜欢面食，提前做好，那么早餐准备起来十分方便，吃的又好又有营养。今天这款小面包也十分省事，材料简单，喜欢吃面包的小伙伴来试试吧~

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材料
【面团材料】高筋面粉250克，酵母2.5克，盐3克，细砂糖15克，玉米油15克，水160克，炒熟黑芝麻10克。
【表面材料】黄油适量（不用提前拿出来，冷冻的就行），高筋面粉适量。做法
1、将高筋面粉、酵母、盐、细砂糖放碗里用筷子混合均匀。

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2、加入玉米油和水，搅拌成絮状，直到没有干粉。

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3、将混合好的面团取出，我放在了油纸上，进行折叠按压，多折叠几次，不用揉。

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4、加入黑芝麻，再折叠几次，芝麻与面团混合好就可以了。

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5、丢进发酵盆里，室温发酵1小时，然后放冰箱冷藏发酵一晚上。我是晚上5点开始做的，第二天早上7点取出来的。

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6、取出面团以后室温放置30分钟，再操作。
冷藏一晚的面团膨胀的很高了，取出在硅胶垫按压排气。

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按压时可以看到很多大气泡，特别薄，说明内部组织不错
7、将面团分成9等份，摆入烤盘，表面撒高筋面粉，盖保鲜膜进行二次发酵至2倍大。
二发我是用的烤箱发酵的，时间30分钟。

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二发完成的状态
8、用锋利的刀片在表面划一道小口，可以夹住黄油条就可以。

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没有黄油的小伙伴也可以不放的，放了表皮更香，脆，劲道，有嚼劲儿~

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