自己做的葡萄酒能冰镇吗古人喝冰镇葡萄酒视频 _葡萄酒

炎热的夏天，需要一点清凉的酒来降温。今天，我将介绍几种快速冷却葡萄酒的方法。

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在冰桶里加盐
在冰桶里加冰和水，这是一种常用的方法餐厅里的冰酒。为什么要加水？因为水是良导体，它可以迅速带走瓶子里的热量。加水加冰的冷却效果比纯冰好很多。
为加快其冷冻速度，可在冰桶中加入大量细盐。因为盐可以降低冰块的熔点，冰块在融化时要吸收热量，所以酒瓶里的热量会很快被消耗掉。如果不加盐，一瓶白葡萄酒至少要冷藏半小时。加盐后，冷却时间可缩短至
10-15
分钟。
此外，还可以在冰镇的同时不断旋转瓶子，让每一个平面上的酒都与冰水接触，这也可以加快冰块的速度，大约
7
你可以在几分钟内冷冻一瓶白葡萄酒，桃红葡萄酒约
5
分钟，红葡萄酒约
2
p> 分钟。
用湿布包好酒瓶，放入冰箱。
冰箱层的温度一般为3-4℃ 。把酒放进去，冷却速度应该是
4-5℃/
小时，那么一瓶酒通常需要
1- 2
小时冷却饮用温度。
冰箱冷冻层的温度一般在零以下
15-12℃ ，把酒放进去，冷却速度可达6-8℃
6-8℃

每
15
分钟。如果您的葡萄酒是按照标准
15℃
温度条件储存的，那么将白葡萄酒放入冰箱的冷冻层
15-20
分分钟就可以开瓶喝了，桃红葡萄酒约
15
分钟，红酒约
7-10
p> 分钟。
如果想让酒更快地结冰，建议在酒瓶周围包一块湿纸巾或布。这自然是利用水快速导热的原理。但要注意包裹酒瓶的湿布不能太厚，否则容易适得其反。
小份冷藏
酒的份量越小，冷藏的速度就越快。所以我们可以把酒倒进酒杯里，用玻璃板之类的东西盖住酒杯口，防止香味散失，然后放入冰箱（冰箱冷藏室或冷冻室都可以，但你需要掌握学位）。您也可以将葡萄酒分成小酒瓶，放入冰箱或冰桶中。
冷冻葡萄
先将葡萄洗干净放入冰箱冷冻，然后将4颗左右的葡萄放入酒杯中。葡萄中结冰的水会吸收热量。融化，但融化后形成的水不会进入酒中。
使用冷冻葡萄的方法可以使葡萄酒在5分钟内结冰，但记得在饮用前用干净的工具去除葡萄。
各种冰酒器皿
设计师脑洞大开，设计了多款专门做冰酒的酒具，比如：
冰酒棒：不锈钢金属冰酒棒，开瓶放入酒瓶即可。莫名想起小时候烧水壶烧水的情景，但热水器是用来加热水的，冰酒棒是用来给酒降温的。
冰鞑靼：冰鞑靼主要用于威士忌，但也可用于酿酒。冰牙石是一些具有不同导热性的天然皂石。后来出现了金属版。放入酒中可以快速冷却酒，但不会像普通冰块那样稀释酒。
【自己做的葡萄酒能冰镇吗古人喝冰镇葡萄酒视频】旋冰：旋冰是一种快速冷却葡萄酒的方法。将酒具放在瓶口或酒杯口上，酒液可以流过酒具完成冰块。您可以立即拿起酒杯，享用一杯冰镇的白葡萄酒，但这种剧烈的冷却方式对葡萄酒的品质影响很大。味道可能没那么好。

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