少盐就是少放盐吗少放盐是什么意思 _小知识

“盐”作为食物的调味剂，吃多了不好，要是一点不吃对身体依旧不好，但是想要合理地控制每天的摄盐量，简直就是太难了。

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《健康中国行动》中提出，每天的摄盐量最好控制在5克以内，那么5克盐到底有多少呢？大家可以回家用啤酒瓶盖试一下，将啤酒瓶盖的胶垫去掉，满满一瓶盖大概有5克，这个时候或许很多人感觉还蛮多。应该控制得还不错，为什么还是会有各种健康疾病和吃盐过多有关？
虽然单算5克盐还蛮多的，但是往往我们每天人均的摄盐量已经远超5克，甚至已经达到了10克左右。相信这个时候大家应该都是充满不解的。其实我们经常吃的一些食物中，虽然表面上看并没有盐，其实藏着很多盐。比如，我们经常吃的火腿肠、豆腐乳、豆干、瓜子、辣条、薯条等多种食物，肉眼虽然看不要盐，但是看一下成分表，一定都是含有盐的。这也就是为什么大家明明摄盐量控制得很好，但是依旧超标的主要原因。

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每天摄盐量超标的危害有哪些?引发高血压：吃盐太多容易患高血压，这是谁都知道得到这里，因为食盐的主要成分是钠，长期摄盐量超标，则会导致血液中的钠元素升高，这个时候就会拼命的吸收体内的水分，从而是血管的压力过大，导致高血压。
肾脏疾病：过量的食用食盐，导致体内的钠元素严重超标，这个时候就需要肾脏进行排出，从而导致肾脏每天超负荷的工作，加重肾脏的负担。从而导致一系列的肾脏疾病。
钙流失：每天摄取过量的食盐，我们身体则会想方设法地将其进行排出，这个时候就会极易导致钙流失，对于本身就有点缺钙的人群来说，则是雪上加霜。所以骨质疏松的患者平时应该更加注意摄盐量。

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摄盐量超标给身体带来的伤害远不止这几点，所以一定要学会控盐，当然这里的控盐指的并不是单纯的食盐，还要尽量避免食用含盐量较多的食物。
含盐量较高的食物有哪些?
豆腐干：豆腐干是日常家庭中最常见的一道菜，制作的方法有很多，还是特别符合我们东方人的口味，但是就是这看起很健康的豆腐干中，含钠量622毫克。然而1克盐中大概含有400毫克钠离子，所以，就是一小块不起眼的豆腐干已经相当于1克的食盐了。
瓜子：平时追剧、打发时间的时候最喜欢嗑的就是瓜子，很多人一拿到瓜子可能就停不下来了，但是300克瓜子中的含钠量已经高达1894毫克，相当于4.7克的食盐。这也是为什么没吃磕瓜子容易口渴的主要原因。
咸鸭蛋：老一辈人最喜欢吃的早餐就是一碗白米粥配上一个咸鸭蛋，虽然鸭蛋的营养价值很高，但是长期食用咸鸭蛋却不利于身体健康，一枚咸鸭蛋的含钠量在1759毫克，相当于4.4克食盐含量。

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面对着生活中如此多的“隐形盐”，我们平时应该如何控盐、控钠?①提倡原味蒸煮，因为我们平时所食用的食物中本身就具有咸味，这个时候就可以直接原味蒸煮，例如：火锅丸子、海带等等
②少放调味料，定义一盘菜是否好吃，就是要看这盘菜是否符合每个人的胃口。这也导致很多人做饭的时候特别喜欢把所有的调味料放一遍，这样虽然保证了味道可口，但是含盐量严重超标。在这边提醒大家一下，并不是所有的菜都需要将盐、鸡精、耗油等等调味料全部都放一遍的。
③加工食品的选择，即便知道很多加工食品并不健康，但是依旧不能避免完全不食用，所以在购买加工食品的时候尽量选择低钠食品。
看到这边相信大家对于食盐，对身体造成的危害都有了一定的了解，因此希望大家生活中一定要学会控盐，对于家里的老人、孩子，因为相比于年轻人，她们的抵抗力更加的虚弱，更要特别注意。

参考资料：
【1】《中国人吃的盐超标 1 倍多!这 20 种「隐形盐」食物要警惕了》·丁香医生·2020-4-3
【2】《“盐”多必失，每天吃多少盐才健康，看完你就明白了》·光明网·2020-4-30
【3】《这几个控盐技巧学起来》·光明网·2020-5-25
【少盐就是少放盐吗少放盐是什么意思】

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