冰酒的故事德国冰酒的故事传说 _故事

在国外买冰酒一定要注意。冰酒有两种，一种是标有VQAICEWINE（冰酒）的冰酒，即符合VQA标准的冰酒，另一种是标有ICEWINESTYLE（“冰酒”）的。风格”）是“类似冰酒的” 。两种冰酒的价格有一定的差距。
【冰酒的故事德国冰酒的故事传说】

文章插图

金色或深琥珀色冰酒，如液态金。稍凉的温度、酸甜对比鲜明、果香浓郁，构成了冰酒迷人的特色。冰酒是酒，但又不只是酒，因为冰酒的酿造不是人力，而是造就这种香甜醇厚的酒的天赐良机。每瓶冰酒都蕴含着与其品质成正比的人工、工艺和风险。正是因为难寻，才让他显得高贵。
冰酒来自雪地，但别以为冬天不适合喝。事实上，它进入人体后，可以转化为热能，驱走寒冷的冬天。
出生意外：来自异常天气
有人说冰酒诞生是因为一个美丽的异常：1794年，德国的夏天异常寒冷，冬天来得早。一阵寒流过后，还没来得及采摘的葡萄就成了挂在树上的“冰果” 。这种瞠目结舌的天气创造了上帝给葡萄酒爱好者的礼物。为了挽回损失，酒农只好挽回损失。犯了错误，将冷冻的葡萄压榨并以传统方式发酵葡萄酒。没想到，无意间栽柳造树荫，酿成酒体醇厚、风味独特的酒，造就了冰酒的问世。
目前世界上生产冰酒的国家很少，比较有名的是德国、加拿大和奥地利。
合理且昂贵：冰酒的原料取决于天气
冰酒之所以珍贵，是因为冰葡萄的收获直接受气候影响.有几种类型的冰可以制作冰酒。葡萄对生长环境和气候要求极高，而且只能生长在矿物质含量极高的干旱土壤中。当这些甜美的小颗粒在秋后成熟时，他们故意不采摘它们，而是将它们保留在冬天。甜而成熟的果实会成簇地留在葡萄藤上，直到它们经过霜、雪和自然风干的洗礼。它们只能在-8℃至-10℃条件下的深夜使用，此时葡萄自然冷冻。人工采摘，采摘的冰葡萄在1小时内低温压榨后倒入发酵罐。

冰酒的故事 德国冰酒的故事传说

冰酒的故事德国冰酒的故事传说