干红葡萄酒中的干是指什么 干红葡萄酒干红什么意思

测试你:干红是什么意思?

干红葡萄酒中的干是指什么 干红葡萄酒干红什么意思

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目前 , “Dry”直译为干的 , 比如干白葡萄酒(Dry
white

wine)和干红葡萄酒(Dry
red
wine) , 甚至进一步简化为干白和干红 , 几乎形成了一个约定俗成的新词.
但是 , 如果我们随便抓到一个爱酒的人 , 问他知不知道干红是什么意思 , 大多数人可能会立刻头上冒出一堆问号 , 或者可能明白其中的意思 , 但不是很明白 。准确解释 。
干红
干红葡萄酒中的“干”是什么意思?
这也是干红?
这是为什么呢?因为在我们的字典里 , 根本就没有这个意思的词 , 所以大部分人都没有仔细研究过这个意思 , 不能马上回答的人 。
可能有朋友会及时回复:为什么字典里没有?不然就直接翻译成繁体字来干吧……“干”不就是干的吗?
干红:脱水红葡萄酒?
其实白葡萄酒的干度和红葡萄酒的干度略有不同 。例如 , 低价酒往往看起来是加了糖的微甜红葡萄酒 , 但一般来说 , 符合各个产酒国基本规格的红葡萄酒 , 除了加度酒或少数例外 , 基本都不甜 。也因为几乎所有的红酒都是干的 , 所以没有必要称之为干红 。
但是白葡萄酒不一样 , 不仅有不同程度的甜度 , 就连现在不甜的白葡萄酒也有极不甜的骨头
干和干的区别来了 , 断了

dry 定义为有点干但又有点干 , 这比起半干(中等
干)的直接甜味来说又干了很多 。当然 , 除了“干”的写法不同 , 有时还有不同的定义 , 甚至没有定义 。在选择白葡萄酒时 , 这确实是一个越来越难区分的难题 。有趣的是 , 有时即使打开瓶子进行品尝 , 您也无法分辨其中的区别 。
甜不甜 , 有时只是一种错觉 。
不甜的酒说起来简单 , 但它的含义却很广泛 。葡萄中的糖分主要是葡萄糖 。这种单糖的味道比较不甜 , 只有蔗糖的一半左右 , 而且只有一两克 , 放在酒里喝不太好 。除了葡萄糖 , 酒精和甘油也可能使葡萄酒产生甜味 。如果酒的酒精度数高 , 并且含有大量的甘油 , 那酒很可能会尝起来很甜 , 特别是经过几次之后 。在一年中在瓶中陈酿后 , 加利福尼亚州许多在橡木桶中生长的霞多丽就是例子 。
除了糖、酒精和甘油的加法 , 还有减法 。酒中的酸味往往可以中和甜味 , 使含糖的酒尝起来完全没有甜味的感觉……
【干红葡萄酒中的干是指什么 干红葡萄酒干红什么意思】但如果要简单狭义地解释 , 干就是每升含糖量不到4克 , 甜度几乎察觉不到 , 但糖确实存在 。换句话说 , 甜不甜 , 有时可能是你的错觉 。