正确的上酒不仅能让酒展现出应有的风格,还能提升原汁原味和品质 。对于葡萄酒爱好者来说,每个人都应该知道服务葡萄酒的常识 。
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1、调节葡萄酒的适宜饮用温度
饮用前将葡萄酒的温度调节至各自适宜的饮用温度,温度对品酒效果的影响 。
红酒冬天可以常温直接品尝,夏天避免超过20°C,用冰箱冷藏 。白酒、粉红葡萄酒或起泡酒必须在冰箱中保存一到两个小时,然后慢慢降低到合适的饮用温度才能品尝 。冰桶中加入水和冰块可使温度迅速下降,15分钟内可降至8℃,但会阻滞香气,影响品质,最好避免 。
其次,用开瓶器开瓶
大多数葡萄酒都是用软木塞密封的 。用开瓶器开瓶更合适 。开瓶时,用剪纸刀从瓶口凸出部分切下封口,去掉上半部分 。然后对准中心,将螺旋锥慢慢旋入软木塞中,然后扣紧瓶口,再稳稳地慢慢拉起把手,将软木塞拉出 。
三、醒酒
大多数红酒醒酒可以改善其口感 。我们只需要将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中 30-45 分钟 。以此目的 。
另外,使用氧气泵还可以加快葡萄酒的醒酒过程 。一些廉价的葡萄酒往往伴随着一股难闻的臭鸡蛋味,醒酒可以更大程度的去除这些难闻的气味 。
四个 。选择合适的酒杯
酒杯的选择原则:透明材质,便于观察酒的颜色;杯身要足够大,以利于摇晃酒杯,以免酒液溢出,因为摇晃酒杯有助于释放酒中的香气;
【怎样才能让葡萄酒喝起来更加纯正 葡萄酒怎么倒才会让口感更好】装酒的高脚杯,防止手的温度传给酒,并选择透明且未切割的酒杯,以方便观察酒的颜色和酒的气泡;
酒最好用高脚杯,避免手的温度传给酒,并选择透明未切割的酒杯,便于观察酒的颜色和气泡 。
五个 。正确握杯,尽显优雅
虽然握杯习惯可以由个人喜好决定,但更标准的握杯方式是握住酒杯的把手或杯底,而不是握住酒杯的底部 。玻璃体,以防止我们的体温影响葡萄酒的理想饮用温度 。
6、上酒顺序
一般上酒顺序:先白后红,先轻后重,先不甜后甜,先年轻后陈酒,如果层次差异太大,考虑先买普通酒,再买美酒 。总之,要避免后面的酒被前一瓶的味道干扰 。来源:九一搜
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