橡木桶的堆放方法 _堆放

白葡萄酒或红葡萄酒在橡木桶中的成熟被认为是酿酒过程中的一个重要阶段。生产过程中伴随着酒桶装桶、除渣、上架、硫化等加工，需要操作简便、经济的桶装堆垛方式。

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第一个带有可升降手柄的支架的原始形状是 30 年前制作的。当时，木桶的堆放也固定在架子上或呈锥形堆放。随着时代的发展，产生了各种堆叠支架。
原来的活动框架设计只能装225升的桶，现在可以装各种尺寸的桶了。桶与桶之间的垂直空间也相应增加，使得加酒、灌装和清洗桶的操作变得容易。放置两个木桶的专用支架也是常用的，各种设计之间的差异也很小。主要是升降机的开口度、桶的支撑面和货架的牢固度。为了方便堆高一些，有些支架设计得很巧妙，变成了一堆支架，而不是一堆桶。这使得这些搁板在不使用时易于存放。
与支架有关的处理有两种情况。一是所有的葡萄酒加工都在橡木桶中就地完成；第二个是木桶被移到别处来加工葡萄酒。在第一种情况下，车轮可以安装在单个支架上以方便操作。
在选择合适的支架时，除了上述因素外，还必须考虑枪管的放置、操作和管理的难易程度，枪管的性质、寿命、腐蚀和成本。
不同的制桶商可能会制作出容量相同但外形尺寸不同的木桶。解决方法是使用支架使枪管尺寸更大。使用不同颜色的支架也可以方便区分木桶的堆叠。
用20-22mm厚的木头制成的木桶只能有2或3层高。如果运输27～28mm厚的木桶，可以堆放6层。注意在放置任何形状的木桶时，不要在底层放置细木桶。
【橡木桶的堆放方法】当葡萄酒需要就地加工时，必须易于接近酒桶。木桶堆放之间留有足够的空间，堆放方向应沿地板坡度。