文章图片



文章图片



老干妈是我国家喻户晓的一款调味料 ， 深受大众的喜爱 。 除此之外 ， 也是不少海外留学人士的最爱 ， 虽然离开了国家 ， 但依旧难以割舍掉一颗中国胃 ， 不少人会将老干妈带出国门 。 除了老干妈之外 ， 还有一款调料在我国占主导地位 ， 但常被我们误以为是“自己人” ， 其实是美国的 ， 这款调味料“潜伏”中国30年 ， 年收入直接击败老干妈 。

老干妈辣酱这款辣酱遍布中国的每一个家庭 ， 无论天南海北 ， 都可以串起人们共同的口味 。 后来又因为海外学子的推广 ， 老干妈也在国外受到欢迎 ， 最夸张的时候 ， 一瓶老干妈在国外的售价折合人民币为75元左右 ， 比国内贵了好几倍 。 老干妈的出现也是意外之喜 ， 其创始人陶华碧本意只是想卖小吃 ， 没想到搭配在一起的调料却比小吃更受欢迎 。
陶华碧就开始改行 ， 专门出售调味料 。 这一转行 ， 为老干妈辣酱的出现打下了基础 ， 渐渐的 ， 辣酱打出了名声 ， 最终成为了我国的知名品牌 。 在后期 ， 陶华碧因为到了高龄 ， 开始体力不支 ， 便将企业转给两个儿子经营 ， 刚开始还挺好 ， 销量一直在上涨 。
不过在后期 ， 经历了集团的第一次滑铁卢 。 起因是因为儿子更改了某种配方 ， 这导致辣酱的口感发生了变化 ， 人们并不喜欢这个新口感 ， 老干妈的口碑随之下跌 ， 销量也明显减少 。 面对这一局面 ， 陶华碧果断出场 ， 重返商场力挽狂澜 ， 不仅将辣酱的配方改回原来那一份 ， 还加大了品牌的宣传力度 。 最终 ， 辣酱的销量开始走高 ， 回到了正常局面 。 除了老干妈辣酱之外 ， 还有一款调味品占据我国半壁江山 ， 还经常被我国人误解 ， 以为是中国品牌 ， 很多人都购买过 ， 那就是味好美 ， 超市的货架上有很多 。

被“误会”的美国品牌味好美旗下的辣酱在我国也很受欢迎 ， 它不同于老干妈的口感 ， 而是一种偏甜辣的滋味 ， 虽然口感新奇 ， 却还是意外地受到了国人的喜欢 ， 在很多小摊上卖早饭的都会使用到 。 这款辣酱在我国已经出现了30年 ， 并且销售额也很高 ， 拿老干妈做参照 ， 算是远远超越了前者 ， 因为味好美的销售额是老干妈的七倍 ， 每年的营业额能达到300亿元以上 。 这款辣酱在我国市场上出现已久 ， 常常被我们误会为国产品牌 ， 其实这款辣酱来源于美国 。

回顾味好美的历史 ， 它的前身是香料厂 ， 只专注于西餐调味品的开发 。 到了后来 ， 生产种类开始扩展 ， 开始生产复合调料、风味酱汁等 。 1900年 ， 味好美开办了出口办公室 ， 开始扩大自己的经营领地 ， 将生产的调味品运往非洲以及印度进行销售 。 好景不长 ， 1904年 ， 公司总部被一场大火烧毁 ， 就在同年10月 ， 味好美再接再厉 ， 在烧毁的原地址上建起了新公司 。 随后的20年内 ， 味好美一直在改变经营模式 ， 找寻适合自己的道路 ， 顺便扩大公司的规模 。
到了1921年 ， 味好美的总部甚至成为了巴尔的摩市的地标建筑 。 也在这一期间 ， 味好美先是走进了美国的千家万户 。 1940年 ， 味好美开启国际市场 ， 在世界各地拥有了二十多个品牌 ， 此时 ， 亚洲也被包括了进去 。 1989年 ， 味好美正式走入中国 ， 总部就设置在上海 ， 这为味好美在中国的走红打下了铺垫 。

味好美走红的原因这款美国品牌在我国调味品市场中占比很大 ， 足以说明口感很受中国消费者喜欢 。 深究其后的原因 ， 除了新奇的口感之外 ， 还与它的经营模式有关 。 老干妈单纯靠销售 ， 只出现在货架上 ， 然后消费者进行购买即可 。 而味好美就不一样了 ， 不仅依赖于单纯的销售 ， 还与各大知名连锁快餐店有着深厚的合作 。 比如最常见的快餐店肯德基 ， 里边的许多食物都会提供酱料包 ， 而这些酱料包的生产商都是味好美 。

除了肯德基之外 ， 必胜客、星巴克以及麦当劳都在使用味好美提供的调味包 。 人们在消费连锁快餐店的商品时 ， 连带着也消费了味好美的调味品 ， 光后者就可以在味好美的营销额中占据很大的比重 。 味好美与快餐店的合作 ， 实现了双赢 。 快餐店的规模在不断扩大 ， 味好美的分布范围也走得给更广 。

来源：(大国利剑)

【】网址：/a/bb/050SL00S2021.html

标题：老干妈|美国调味料“潜伏”中国30年，年收入击败老干妈，却被认为是国货