葡萄酒自酿过程中会长毛吗自酿葡萄酒真的有毒吗 _葡萄酒

很多人学会了自己酿酒，也有很多人质疑自己的酒。随着几起自制酒中毒事件的出现，不禁引发人们深思，自制酒真的有毒吗？

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【葡萄酒自酿过程中会长毛吗自酿葡萄酒真的有毒吗】
随着越来越多的人喜欢喝酒，自酿葡萄酒必然会成为一种时尚。大部分人都是靠着网上的教程在家自己做酒，觉得这个既实惠又好吃。然而，最近频频发生饮用自酿葡萄酒中毒事件，不禁让人想到，自酿葡萄酒真的有毒吗？
购买的葡萄在清洗时一定要清洗干净，防止葡萄皮上残留农药。毕竟酿酒的时候，皮一定要一起发酵，不然酿出来的酒。它还含有杀虫剂。压榨葡萄前先洗手，确保无水无油，然后将葡萄一一压碎，放入准备好的容器中进行发酵。
自酿葡萄酒受原料、器皿清洗不彻底等因素影响。发酵过程中与空气接触，极易引起变质、发霉，从而导致葡萄酒菌群超标。所以一定要清洗干净，而且在选择用具上，由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生大量的气体，不要用塑料瓶、不锈钢、铝制器皿等来盛放。避免化学反应。
自酿葡萄酒的卫生、温度等条件有限。酿造过程中稍有不慎，就有可能导致酒中的细菌超标，以至于人体饮用后，很容易引起肠胃不适。严重的就是乙醇中毒。细菌污染也是甲醇的来源之一。如果酒中的甲醇含量过高，会损伤神经和眼镜，导致失明。
因此，自酿葡萄酒的风险还是比较大的。自酿葡萄酒虽然价格实惠，但目前大部分自酿葡萄酒工艺还没有去除甲醇和杂醇油。大家在自己冲泡和饮用时要小心，一定要注意卫生，避免这些有毒有害物质对身体造成伤害。

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