用纯碱鉴别真假葡萄酒辨别假酒最简单有效的方法 _假酒

喝过酒的人都知道，现在葡萄酒行业“深陷泥潭”，一些假酒的包装非常高档、高档，成本还是很低的。据业内资深人士介绍，假酒掺水的现象非常普遍，有的假酒单瓶含水量高达80% 。下面小编就教大家如何鉴别葡萄酒的真伪。

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其实这个方法的效果就达到了。更重要的是，检查的方法非常简单，很容易找到你需要的东西。食用碱在超市有售。
鉴别方法一
【用纯碱鉴别真假葡萄酒辨别假酒最简单有效的方法】【主要成分】红酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作流程】
1、用半勺家用食用碱加少许水调匀；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红酒会均匀的铺在餐巾纸上，中间不会有沉淀；
4、将食用碱加水滴在红酒上；
5．这时神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真正的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
由于红葡萄的天然花青素在酸性条件下呈紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色，这也是许多天然色素所具有的一种着色特性。颜料混合后颜色没有变化。
鉴别方法二
适合家外场合
在桌子上放一张白餐巾，滴几滴红酒，均匀涂抹是真正的酒。这是因为假红酒的色素颗粒较大，会沉淀在纸巾中间，仅以水渍的形式扩散开来。
市面上的假酒基本都是色素调和，所以这两种方法的准确度都差不多了。那为什么不呢？也就是说，还有一种可能。如果假红葡萄酒使用了葡萄皮色素或其他会因酸碱度不同而变色的色素，则不会被检测出来，但使用这种方法的成本不低且麻烦。

用纯碱鉴别真假葡萄酒 辨别假酒最简单有效的方法

用纯碱鉴别真假葡萄酒辨别假酒最简单有效的方法